麻籽豆腐的做法

麻籽豆腐的做法

麻籽豆腐的制作方法：

将麻籽放入盆内，洗净后挑出杂物，然后用50摄氏度的温水浸泡12小时，捞出后控水，然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒，将麻籽水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。将干锅烧至五成热，加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟，待麻籽汁呈水豆腐形时，加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后，捞入容器内。将韭菜洗净，用刀切碎，放入烧至七成热的15克色拉油中，加入2克盐大火炒熟，放在容器内。用红樱桃、蛋黄糕装点即成。

下饭菜干锅千叶豆腐的做法

1、主料：千页豆腐1盒。

2、辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。

3、调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。

4、调料包：姜、蒜、尖椒。

5、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用。

6、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香。

7、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅。

8、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

红烧鸡蛋豆腐的做法有哪些

主料：鸡蛋豆腐3包、蛋清1个、胡萝卜1根 。

辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、青椒适量、白糖适量、鸡精适量、干香菇适量 。

步骤：

1、准备好萝卜一根。

2、萝卜洗净去皮切片、青椒切片待用。

3、准备鸡蛋豆腐。

4、去外包装。

5、切片。

6、香菇泡发洗净切片待用。

7、准备两个碗，一个装蛋清、一个装淀粉。

8、将豆腐两面占上蛋清。

9、再滚上淀粉。

10、下热油锅。

11、两面炸至金黄。

12、全部炸完装盘待用。

13、多余的蛋清翻炒。

14、重直入锅下萝卜、青椒翻炒。

15、加生抽。

16、加入香菇一起翻炒。

17、加入炸好的豆腐小心翻炒均匀。

18、加入白糖加少许高汤烧开即可。

牛肉炖豆腐的做法

材料：豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克

步骤：

1、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3、 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；

5、 然后加入豆腐炖熟即可。