黄豆芽酱烧豆腐的做法

黄豆芽酱烧豆腐的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、将豆腐切成小块的片。

3、洗好豆芽。

4、锅烧热，入油放入豆腐中火煎到两面金黄色。

5、装出备用。

6、锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、倒入豆芽炒一炒。

8、炒时见干要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。

9、最后倒入豆腐炒一炒，加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

街边铁板香豆腐的做法

1、老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段；

2、鸡蛋充分打散，老豆腐切成2至3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2至5分钟；

3、生抽两勺、香醋一勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁；

4、热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

凉拌香椿豆腐的做法

烹饪耗时：15分钟

食材费用：10元

食材用料：内酯豆腐300克，香椿芽100克，芝麻香油适量，盐，五香粉适量，芝麻适量

步骤：

1、内酯豆腐一块

2、切成小四方块，锅内放水烧开，豆腐过一下水除去豆腥味。

3、香椿芽洗净开水烫一下。控水干净

4、将香椿芽切碎

5、豆腐捞出锅后用凉水冲凉，放盆里，加入香椿芽（加点胡萝卜碎装饰）

6、放入适量的盐和五香粉

7、加入适量的芝麻香油调味均匀

8、可以撒入适量的芝麻，装入盘内食用。