韭菜猪血汤的做法猪血豆腐的做法

韭菜猪血汤的做法猪血豆腐的做法

韭菜猪血汤做法：

1、韭菜洗干净切5厘米的长段。

2、猪红泡洗干净，切小块。

3、猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

4、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

5、放入猪红，煮大约8分钟左右，熟透。

6、再加入韭菜，再一两分钟。

7、调入盐，胡椒粉，加入枸杞即可出锅食用。

8、出锅装盘。

猪血豆腐：

1、猪血放碗内凝块，马勃研细末。

2、将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。

3、将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。

4、用糯米汤送服，每日1到2次，每次5克。

河南正宗御帘豆腐的做法

材料配料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉。

1、把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。

2、起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎。

3、牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和

酸菜鱼香豆腐的做法

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜,蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。