您的位置:天气预报查询一周

腊肠蒸豆腐的做法

更新时间: 2026-05-05 01:14:05

腊肠蒸豆腐的做法

1、豆腐200克,腊肠1根,生抽适量,香葱1根。

2、把嫩豆腐切大小一样的块,最好用嫩豆腐或者日本豆腐,这样的豆腐比较嫩些,蒸熟以后,特别好吃口感也好。

3、腊肠洗净,切斜片或者切丁都行,关键是豆腐和腊肠都同样的形状最好,把香葱洗净切末。

4、把豆腐铺在深盘子里,或者大碗里,豆腐在蒸的过程很易出水,铺上腊肠片,或者一块豆腐一片腊肠这样铺最好,豆腐可以吸收腊肠的麻辣味道。

5、浇上一勺生抽,也不发黑,因为腊肠有麻辣的味道,不用加盐。

6、把盘子放入蒸锅,时间到后取出撒上香葱末和红辣椒丁即可。

杭州豆腐的做法和配方

1、主料:豆腐250克

2、材料:金针菜15克,猪肥瘦肉50克,水发木耳20克,泡辣椒15克,白糖5克,白汤250克,蒜片8克,豆瓣酱20克,味精1克,麻油10克,酱油10克,湿生粉30克,生油500克(耗100克)。

3、豆腐打成3厘米见方、0.5厘米厚的块、金针菜浸泡洗净,切成3厘米长的段,木耳洗净,泡辣椒去籽切小长方片,猪肥瘦肉切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片待用。

4、铁锅中放入生油烧至七成热,将豆腐逐一投入,炸至金黄色,倒入漏勺,沥去油。

沙锅野菜小豆腐的做法

原料准备:

豆腐、野菜、黄豆、盐、味精、食用油、葱、姜。

制作过程:

1、将现摘的新鲜野菜去根、洗净,浸泡少许后倒入开水中略焯;

2、空干水分后,切成碎末;

3、将黄豆放入水中泡透,倒入搅拌机充分搅拌,制成豆浆;

4、铁锅倒油烧热,放入葱、姜,将豆腐渣倒入锅内,翻煸几下;

5、加入野菜,适量加水,旺火5至10分钟,炖熟;

6、加盐、味精适量,起锅即可食用。

此菜味道鲜美,尤其是对防治急、慢性扁桃体炎等呼吸系统疾病有一定效果,而且此菜易消化,老、幼皆宜。

红烧日本豆腐的做法

1、主料:日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。

2、辅料:生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。

3、材料准备好;玉子豆腐2厘米厚的段,葱切段,蒜切碎。

4、锅里热油,爆香蒜蓉;放入豆腐慢煎一会。

5、随后放入葱蒜,再调入生抽。

6、用淀粉和清水搅拌均匀,倒入锅中煮开,煮至浓稠调入少量盐即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6