金针菇日本豆腐的做法

金针菇日本豆腐的做法

材料：日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣、食用油、香油1小匙、蚝油2小匙、酱油2小匙、精盐1小匙、味精半小匙

步骤如下：

1、金针菇洗净去根，把金针菇放入开水中焯一下，以去除异味；

2、日本豆腐均切成段，香葱切末，大蒜切片；

3、锅内入油烧热后，放入日本豆腐，待炸成金黄色后，捞起；

4、锅内留少许油，放入香葱、大蒜炒香，再加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；

5、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，淋入香油，起锅即可。

溜豆腐的做法 做出肉感

豆腐是最常见的豆制品，小编也很爱每天都喝豆浆。它是我们最经常在接触的食品之一，而且价格也挺便宜的，会做的大厨还能用豆腐做出肉的味道，真是既营养又美味的一道美食啊。本期饮食文化，教你制作溜豆腐。

食材：豆腐500克，胡萝卜1个，香菇3个，葱1段，姜1块，大蒜粒3个，陈醋2勺，白糖2汤匙，生抽2勺，水，盐，淀粉1勺

做法：

1、豆腐切大小均匀的块备用

2、平底锅放适量油，放入豆腐煎至表面金黄

3、盛出备用

4、胡萝卜去皮切片备用

5、尖椒切块备用

6、香菇撕小块备用

7、锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生

8、陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用

9、葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用

10、炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香

11、倒入豆腐翻炒片刻

12、倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味

13、倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅

山药豆腐的做法

1、山药去皮，切成丁；

2、豆腐沸水烫后分别切成丁；

3、花生油烧至五成热，爆香蒜茸；

4、锅内倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁；

5、放调料调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。

6、此汤有清热利尿、健脾厚肠胃、主治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂的功效。