凉拌日本豆腐的做法

凉拌日本豆腐的做法

主料：日本豆腐、牛肉。配料：盐、色拉油、酱油、淀粉、葱花、味精。步骤：1、把日本豆腐取出，切成四段，在每段豆腐上横竖各切三刀，不切断，撒少许盐，之后将其放入蒸锅中蒸十分钟左右。2、取出摆盘，用筷子轻轻把豆腐分块。3、将牛肉剁碎，往锅中放入色拉油后，煸炒牛肉末两分钟左右，之后加入水、酱油、水淀粉、葱花和味精，将其煮成芡汁。4、把煮好的芡汁浇在蒸好的日本豆腐上即可。

家常豆腐的做法步骤

1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。

3、青蒜切段。

4、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。

5、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。

6、葱姜蒜爆香。

7、放入煎好的豆腐。

8、翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。

9、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。

红烧日本豆腐的做法

1、主料：日本豆腐2条、葱3颗、蒜2瓣。

2、辅料：生抽1茶匙、淀粉少许、清水100克、盐少许。

3、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

4、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

5、随后放入葱蒜，再调入生抽。

6、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。