锅鎉豆腐的做法

锅鎉豆腐的做法

1、食材：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺。

2、豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。

3、豆腐两面面粉和鸡蛋糊，一片片入温油锅两面煎黄，捞出。

4、锅中留少许油，加入葱姜末爆香，然后加入豆腐、高汤（用水和鸡精兑也行）少许盐，大火将汤煮开后，改小火将汤汁收到快干时即可。

樱桃豆腐的做法和配方

1、食材：豆腐一块，樱桃100克，糖1勺，醋5克，生抽5克，淀粉、盐、味精适量。

2、准备好所用食材。

3、樱桃洗净去核，加入糖腌20分钟。

4、豆腐切成小丁。

5、取一碗，加入糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。

6、锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。

7、下入腌制好的樱桃和汤汁。

8、再倒入料汁。

9、倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。

10、转小火，烧至汤汁粘稠。 加入味精调味即可。

下饭菜干锅千叶豆腐的做法

1、主料：千页豆腐1盒。

2、辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。

3、调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。

4、调料包：姜、蒜、尖椒。

5、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用。

6、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香。

7、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅。

8、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

凉拌豆腐的做法

1、准备材料：内脂豆腐1盒、小葱3根、小米椒2个、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺。

2、小葱切葱花，小米椒切碎。

3、内脂豆腐取出，放入盘中，放入锅中蒸4分钟。

4、调酱汁：盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。

5、蒸好的豆腐取出，倒掉盘中的水，淋入调好的酱汁，撒上葱花、小米椒即可。