秋葵豆腐的做法

秋葵豆腐的做法

1、主料：秋葵100克，豆腐200克，辣椒30克3人份。

2、辅料：盐适量。

3、根据人数准备好适量的蔬菜（豆腐选用老一些的）。

4、切好，豆腐、秋葵焯水，之后捞起备用。

5、1汤匙油翻炒辣椒，之后加入豆腐。

6、加入秋葵翻炒。

7、加入适量盐，拌匀就可以起锅了。

蘑菇炖豆腐的做法有哪些

主料：豆腐200g、蘑菇200g。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量、油渣适量。

步骤：

1、豆腐洗净切块备用。

2、蘑菇洗净掰成块备用。

3、锅中放油，放一点油渣，炒香。

4、倒入切好的豆腐，翻炒均匀，并放入蘑菇一起翻炒。

5、在锅中放入适量的水、适量的盐、适量的糖、适量的老抽。

6、调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟。

7、锅开后，放入适量的味精即可。

客家煎酿豆腐的做法

1、把一块豆腐切成上下各3小块（加起来就是6块）；猪肉剁碎，加入虾仁、干葱头和调料1拌匀。把调好味的猪肉馅酿进小块的豆腐里备用。

2、手法也重要哦，大拇指和食指扣，其它手指和掌心小心托住豆腐才不会烂掉。用筷子划开一横线后再把肉酿进去。掌握好力度就不用把豆腐挖出才能酿进肉了这样会美观点。

客家酿豆腐的做法

制作客家酿豆腐的食材用料:豆腐一块、猪肉两百克、葱花、耗油、生抽、生粉、生姜末、香油、盐、油、淀粉、胡椒粉。

制作步骤如下

1、嫩豆腐一块，洗干净沥水。

2、豆腐比较厚，从中间一分为二。

3、再将豆腐切成长方形小块。

4、将切好的豆腐平放，宽的一面朝上。

5、掏去中间的豆腐。

6、肉泥加入葱花，生粉，麻油，耗油，盐，生抽，生姜末，胡椒粉，拌匀备用。

7、将拌好的肉馅塞入豆腐中。

8、然后下锅煎至两面金黄。

9、放入少量清水，加入生抽，少量盐，豆腐，盖锅盖转小火焖煮几分钟。

10、待汤汁快干时，加入淀粉勾芡一下就可以起锅了。

11、勾芡的时候放葱花。