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蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法

更新时间: 2026-05-04 13:08:23

蒜薹鸡蛋炒豆腐的做法

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效

准备材料:蒜薹,豆腐,胡萝卜洗净(胡萝卜家里只剩这么点哈)

豆腐放入一个大碗里,压碎。(如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水,但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水)(也可以事先放入一点盐让豆腐出水,再把水沥干,后面炒的时候就不会有太多水份,但是我就直接这样没沥水)

压碎后加入鸡蛋

放点盐搅拌均匀

蒜薹,胡萝卜切碎

切碎的胡萝卜,蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里

炒锅放多点油,倒入鸡蛋糊,煎到图中金黄色,翻面也煎到金黄色,然后加入生抽,耗油或者鲍鱼汁调味料,料酒,盐,翻炒到水分吸干为止,试试味道就可以出锅了。很嫩很鲜美,蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不?

碳火烤鱼豆腐的做法

1、将鲤鱼刮去鱼鳞清理干净,从后背切开,但不要切断

2、准备好烤鱼的材料,油、酱油和米酒

3、烧红的碳摊开,将鱼擦上一层米酒后放上去烤

4、烤鱼同时准备烤鱼汁的材料,姜红萝卜蒜白香菇切细丝,干红辣椒切断,大蒜切片

5、锅中放油,依次放入豆瓣酱,干红辣椒,海鲜酱,花生酱,腐乳,香菇,大蒜,姜丝和蚝油

6、加入适量水

7、水开后放入淀粉

8、最后放入红萝卜和蒜白后等汁烧开后即可

9、鱼烤至表面变白后涂上油和酱油

10、充分烤熟后撒上孜然粉即可

11、将鱼放在豆芽上面

12、铺上喜欢吃的菜

13、淋上汁就可以开吃了

皮蛋豆腐的做法

1、准备醋10ml、生抽10ml、鸡精、盐和姜各10g、豆腐60g、葱20g等食材。

2、葱切末,姜切片,蒜切末,豆腐切片,皮蛋切块。

3、葱姜加入料酒、鸡精、盐、醋搅拌均匀;豆腐摆盘,中间加上皮蛋,将拌好的小料浇在上面。

卤豆腐的做法步骤

1、豆腐切约长5厘米厚1厘米的大块儿。

2、平底不沾锅热油,油跟平时炒菜的量差不多就可以,小火依次放入豆腐。

3、中火煎到豆腐一面发黄后,小火翻面,再中火煎到另一面发黄。

4、加入花椒,盐,一点点糖,生抽,老抽,香叶,然后加入没过豆腐的开水。煮一会儿香喷喷的卤豆腐就可以出锅了!

花生豆腐的做法和配方

1、食材准备:鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。

2、首先蘑菇撕成段,花生豆腐切块。

3、锅中倒油爆香,放入蘑菇翻炒,加水烧开后倒入花生豆腐,调味即可出锅。


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