怎样做白菜炖豆腐的做法

怎样做白菜炖豆腐的做法

1、白菜取下叶子清洗干净后，控尽水分，放案板上切成块状，当然条状也是可以的，自己喜欢怎么切就怎么切；豆腐切成小块；葱切成葱花备用。

2、锅中倒入食用油，油热后先放入豆腐煎至表皮略微上色后，将豆腐拨向一边，再放入葱花爆锅，然后下入白菜翻炒均匀。

3、翻匀后加入生抽翻匀后，再添入适量的清水，盖锅盖，转中小火，炖至食材熟烂。

4、期间可翻动几次，以便食材受热均匀，因为豆腐煎过，所以翻动也不会碎的太多。

5、食材熟烂后，加入食盐、蚝油、香油调味，然后翻匀出锅就可以了。

苦槠豆腐的做法和配方

1、食材主料：干苦槠豆腐100g、辣椒100g、配料泡椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、油适量。

2、苦槠豆腐在清水里浸泡两遍后挤去水份、切成较小的块备用。

3、辣椒切一下。

4、泡椒切碎，葱白切末，姜也切末。

5、锅中倒少许油，放入泡椒碎和葱姜末，炒出香味。

6、下入苦槠豆腐，翻炒，大块的在翻炒的过程中用铲子铲成小块，并倒入生抽。

7、炒到豆腐形状颜色都发生了明显的变化，变得像肉啦。

8、加入辣椒和适量的盐；大火快炒，辣椒一熟就可以起锅了。

三文鱼豆腐的做法

1、三文鱼去皮，去刺，剁碎。

2、用柠檬汁腌制5分钟去腥！豆腐摆盘。

3、腌制好的鱼肉加入淀粉搅均，放在豆腐上！上锅开锅蒸7到10分钟！

4、加入2毫升核桃油即可！

米豆腐的做法

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。

1、烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。

2、炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

3、把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。

4、米豆腐放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在米豆腐上，这样就做好了。