糖醋豆腐的做法

糖醋豆腐的做法

材料：卤水豆腐、淀粉、料酒、酱油、白糖、醋、水、盐。

做法：1、豆腐洗净切成小方块。

2、撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层。

3、平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块，小火煎。

4、豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅。

5、料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁。

6、糖醋汁倒入炒锅，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块。

7、翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁。

8、糖醋豆腐做好。

三鲜炒日本豆腐的做法

1、食材：日本豆腐三根 ，大虾和鱼丸若干，姜，小葱。

2、日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来，切成段。葱切段。姜切片。

3、锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这步最好大火炸定型就可以捞出来了，炸制的时间太长，会丢失水分。

4、豆腐捞出后，控油。

5、大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把姜片和葱白下锅炒香，鱼丸虾段扔进去炒变色。

6、下炸好的日本豆腐，加入葱段，然后加少许生抽和盐。

7、下水淀粉勾薄芡，出锅。

剁椒肉沫豆腐的做法

1、下班路上买一块水豆腐，最便宜的1.5￥一块的那种。切成片～切豆腐要小心手！不要逞能，放刀板上切～摆盘，中间空一点，放肉沫。豆腐里不要加水，蒸的时候豆腐会出水。

2、菜场买肉丝，剁成肉沫（为什么买肉丝不买肉沫呢，因为肉丝可以剁成肉沫，剩下的肉丝放冷冻，改天可以炒菜用。）加点生抽用手抓一下肉沫，给肉沫做个马杀鸡～（肉沫还可以用火腿片代替，切丁备用）。

3、青椒、红椒～都认识的吧～洗净切丁，备用！（怎么觉得像操作后终末处置）把青椒红椒丁撒在豆腐上。

4、倒生抽适量，一定是生抽～生抽提鲜！

5、把摆好的豆腐放在电饭煲里，隔水蒸～

6、十几分钟出锅。～撒上葱花～可以开吃啦！