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怎样腌蒜苔好吃

更新时间: 2026-05-05 19:23:34

怎样腌蒜苔好吃

1、食材:蒜苔一斤、陈醋200g、白糖60g、生抽100g、八角适量、盐适量、花椒适量、香叶适量。

2、将蒜苔摘洗干净,晾干水分切小段,约3厘米左右。

3、切成段后,放入容器中,撒上食用盐,约10G左右;搅拌几次,腌制30左右;控出水分。

4、然后我们把准备好的调料放入锅中,熬成汁,3分钟即可。

5、将熬好的汁晾凉以后,把控出水分的蒜苔倒进去。

6、腌制一个晚上就可以食用了,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,食用的时候取出即可。

怎样腌蒜苔又简单又好吃

1、首先把蒜苔洗干净,然后平铺在案板上,把上面的水分晾干,大约20分钟左右,然后把蒜苔切成4到5厘米的小段,切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中,加入两大勺的精盐,大约8克左右,然后用手把它抓匀,再腌制至少4个小时以上。

2、再来做个调料汁,锅中倒入油,再直接加入适量花椒粒和2个大料瓣,这样做等油热后,可以把花椒粒大料瓣捞出去,再放里几个红辣椒,把红辣椒炒熟后捞出来,然后先把火关了,依次加入2大饭勺子的酱油,1大饭勺子的香醋,7颗冰糖,少许的蚝油,再下入炒好的红辣椒,爱吃辣的可以再加一些小米辣,再倒入250毫升的清水,然后再次把锅烧开,大约2、3分钟后关火,然后放凉备用。

3、时间差不多时,把腌制好的蒜苔放到另外一个容器中,蒜苔腌好以后特别的有弹性,可以尝一下蒜苔的咸度,如果觉得可以的话,直接把料汁倒里就行,要是感觉太咸,就过一下水。

4、料汁要莫过蒜苔,如果想让蒜苔放久一点,就再加入一瓶盖的高度白酒,这样盖上盖子,放在冰箱冷藏,或者是放在阴凉的地方,腌上几个小时后就可以吃了,时间长点就会更加入味哦!

5、腌蒜苔就做好了,特别简单入味的一道小咸菜。

怎样腌韭菜花是绿的

腌韭菜花保持嫩绿色韭菜花要选择新鲜的,腌完后要放在冰箱保存,下面是具体做法:

材料:韭菜花适量,线辣椒适量,姜适量,盐适量。

1、将韭菜花清洗干净后放置在盆中,拿到阴凉处晾干。

2、将线辣椒和姜洗干净后晾干备用。

3、豆浆机中放入辣椒、姜和盐,然后用韭菜花填满,开始搅拌。

4、打好后的韭花酱放入密封盒里,放到冰箱冷藏即可,想要食用的时候随时取出就可以。

怎样腌雪里红

1、材料:雪里红一捆,腌制盐半袋。

2、雪里红晾晒一天。

3、晒好之后,用清水把雪里红洗干净。

4、把洗好的雪里红卷起来放入盆中。

5、一层菜一层盐地放置。

6、然后用一块大石头压上,充分压出水分。

7、第二天倒进坛子里继续腌制。

8、腌制3-5天就可以吃了。


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