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长豆角怎样腌更好吃又不宜坏

更新时间: 2026-05-05 16:15:49

长豆角怎样腌更好吃又不宜坏

步骤方法:

1、准备一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥;

2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净晾干表面的水分;

3、准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐,放500克豇豆,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以;

4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豇豆为宜;

5、放一个星期,第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制。

酱缸咸菜怎样腌

1、首先咱们准备好芥菜,然后给清洗干净,加水泡12个小时。

2、再将它装入缸里面,加盐10:2的,然后再加水,没过荠菜疙瘩。

3、密封之后腌制两个月。

4、腌好之后取出来,给它先切成片再切成丝。

5、放入一个容器里面,然后加适量的味精,半斤的蒜泥,搅拌瓶的白醋,加少量的白糖,再加半碗胡椒粉,在加半碗的生豆油。

6、再放入一碗的辣椒面,然后烧热油给他炸一下,将它倒进芥菜丝里,然后再抓一把数芝麻倒进去,搅拌均匀,就可以吃了,非常的下饭。

怎样腌大蒜又好吃又简单窍门

1、清理大蒜:新蒜剥去老皮,剥到能看到第一层蒜瓣为止,把老皮和根须一起切掉,蒜梗尖端沾到泥土的部分剪掉一点,然后剥开一个个的。

2、接下来用浓度较高的盐水泡新蒜,这样能杀出水分,但是在腌制之前必须把水分控干,要泡一天一夜,中间要换一次水,然后在阴凉处控干水分。

3、把2小块的冰糖泡在白醋里,有一会儿就化开了。再加入一勺白糖(砂糖最好了 没有用绵白糖代替)。

4、将剥好的蒜放入腌制瓶中摆满。容器,注意一定不能沾入油,水。然后再放入一点白酒,这样好保存好杀菌。

5、然后封上保鲜膜,腌制5—7天就可以吃了。

怎样腌草鱼

1、准备一条草鱼,差不多两斤左右。

2把鱼头,鱼尾切下,再从鱼背切成鱼肚不断的小段,用盐,料酒,醋,酱油腌制15分钟。

3、粉丝提前泡发,铺在盘底。

4、再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面。

5、胡萝卜,葱姜蒜切碎。

6、锅里放油烧热,倒入胡萝卜,葱姜蒜爆香。

7、锅里重新放水烧开,放入蒸盘,再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面,入锅里蒸上10分钟左右。

8、鱼蒸好出锅,放入葱段,再浇入少许的热香油即可食用。

怎样腌酸菜好吃

1、腌制酸菜要在冬天进行,选用冬天的大白菜,捡着长得不饱满的挑出来,太饱满的不容易腌透。

2、将大白菜外面的大厚脏叶子去掉,每颗白菜大概去掉两三层叶子,将摘干净的白菜放在一边备用。

3、准备一口大缸,检查一下缸是不是完整不漏水,如果缸比较脏,要清洗干净,里面再套上一层厚塑料筒,如果是新缸,不套也可以。

4、准备一块石头,石头的面积要比缸口小一些,留着压菜用。

5、将准备好的白菜一层层码放在大缸里面,码放一层白菜上面撒上一小层盐,再码放一层,再撒一层,以此类推。

6、要将白菜码放到高过缸口,因为将来白菜是要化水的,化水后的白菜差不多就会与缸口齐平了。

7、白菜和盐放好用石头压实之后,再往里面添水,水面要比缸口稍微低半寸左右,过些日子白菜能够完全浸没在里面,这样酸菜就腌好了。


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