麻辣香锅的做法家常做法

麻辣香锅的做法家常做法

1、材料：鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。

2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

4、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

麻辣香锅的做法步骤

1、原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。

2、干木耳泡发洗净；河虾煎须。

3、藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片。

4、菜花切小朵；洋葱切丝。

5、杏鲍菇切片；莴笋去皮切片。

6、五花肉切片。

7、炒锅加油烧热，放入五花内煎煸出油捞出。

8、锅中留油，放入杏鲍菇和香干煎微焦黄盛出待用。

9、留油，可以多加一点，炒香姜蒜干辣椒。

10、加入麻辣香料炒香。

11、把五花肉、河虾、蔬菜等按次序入锅炒熟炒香就可以了。

12、加点香菜。

家庭版麻辣香锅的做法

1、葱和姜切好备用，将藕切片，青菜掰开，培根对半切开，午餐肉切片。

2、将丸子、香肠、蘑菇和青菜等煮熟，备用，大虾去头煮熟。

3、煸炒火锅底料加入豆瓣酱，下入煮好的肉食和菜，搅拌匀均即可出锅。

麻辣香锅的做法

1、准备一些你喜欢吃的食物然后处理好，比如清理虾，切开虾背，将姜、蒜瓣切片，葱切断，香菇切块，藕切片，茼蒿，香菜切断，然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干，虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干。

2、所有蔬菜焯水沥干，锅热后倒入油，放入配料和调味料，煸炒出红油，放入虾和鱿鱼，肠，鱼豆腐，鹌鹑蛋等翻炒均匀。

3、加入所有蔬菜，小火翻炒，撒入一点盐，拌匀关火即可。