怎样腌豆腐乳

怎样腌豆腐乳

豆腐乳做法的做法如下：

1、先将压榨好的老豆腐切块；

2、找个纸板或谷草，豆腐放上去，再在豆腐上放一层保鲜膜，在放一层报纸，密封好；

3、放10-20天，中途揭开观察，发现长出白色的毛毛就正常，等立的白毛倒下去之后就完成发霉了；

4、装在一个密封容器里。1斤发霉腐乳 1两盐 0.5两古越龙山黄酒。加清水淹过豆腐。调料要用温水化开，瓶口密封。一般放上10-20天就可以了。

怎样腌好吃又脆的黄瓜

1、将买来的黄瓜清洗干净之后，切成黄瓜条放入盆中。

2、盆中加入食用盐，均匀的撒在黄瓜条上面。放置一夜之后，盆中会有很多的黄瓜水分，将盆中的水分倒出的同时，还需要将黄瓜条中的水分用水挤出。

3、锅中加入酱油和白砂糖，大火将酱油煮至沸腾之后，转成小火，直到白砂糖也充分的融化之后，用筷子搅拌均匀即可关火，等待晾凉。

4、晾凉之后，加入适量的白酒和鸡精。起锅烧油，油温升起之后，放入适量的花椒，炒香之后关火。将油温晾凉之后，和黄瓜和熬好的汤汁一起倒入腌菜坛中。五天之后即可食用。

鲜柠檬怎样腌

材料：密封玻璃瓶一个、柠檬3个、白砂糖1斤、冰糖半斤。

做法：

1、先将密封玻璃瓶，柠檬，小刀，玷板洗干净，保证没有油，然后晾干，如果有水，会长霉；

2、洗净晾干后，将柠檬两头切掉，将柠檬切成薄片，记得把籽去掉，这样就不会有苦涩味；

3、将玻璃瓶底部铺上一层白砂糖，然后铺上一层柠檬，然后再在柠檬上铺上一层白砂糖，糖上再铺柠檬；

4、如此反复，直到柠檬和白砂糖用完，最后倒入冰糖。