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西施豆腐的做法

更新时间: 2026-05-05 10:24:28

西施豆腐的做法

1、食材:冬笋适量,木耳适量,猪肉适量,金针菇适量,口蘑适量,豆腐一块,鸡蛋适量。

2、备料:笋切丝,金针菇切段,口蘑切碎,木耳切丝,猪肉剁碎。

3、锅内倒油,不用太多,先下肉松炒至变色,再把剩余其他材料倒进去翻炒。

4、之后倒入一碗鸡汤,这是做这道菜的关键,加鸡汤味道才会鲜,也可以直接加水,但味道就不会那么鲜。

5、再加一碗水,倒入盒装豆腐。

6、把豆腐划碎,加盐,等水开。

7、再加一个蛋,蛋打碎,用饭勺边搅拌边倒蛋液,出来蛋花状。

8、做西施豆腐最关键的一部,加番薯粉,一点点加,差不多稠稠的就ok了。

9、加鸡精,撒葱花即可。

家常豆腐的做法

1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开,加生抽、料酒

5、下煎过的豆腐同炒

6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味

谁能告诉我烧烤鱼豆腐的做法

原料:北豆腐、鸡蛋

辅料:食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、白糖

步骤:

1、豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐 。

2、将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液。

3、锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄。

4、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐。

5、然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。

6、最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅。

口袋豆腐的做法

1、准备食材,盐10g,淀粉10g,白糖10g,水100ml,豆腐350g,油10ml,葱10g,蒜10g,辣子酱10g。

2、豆腐切条,蒜切末,葱切碎。

3、将盐,白糖,蒜末,辣椒酱,淀粉加水兑成汁。

4、锅内放油烧热,加入豆腐条,煎至两面金黄,烹入兑好的汁,翻炒数下,待豆腐条入味,汁收浓后,放入葱花,炒匀就可以了。


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