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金沙豆腐的做法

更新时间: 2026-05-04 11:21:41

金沙豆腐的做法

1、食材:嫩豆腐1块,香葱1棵,明虾5只,蛋黄3个,鸡蛋2个,食盐适量,蒸鱼鼓油1勺,老干妈豆豉辣酱1勺。

2、材料:嫩豆腐一块 鸡蛋2个 明虾5只 蛋黄3个 香葱一棵。

3、豆腐切片,把鸡蛋和水1:1兑入倒入适量的食盐打匀。

4、把蒸熟的咸蛋黄用勺子压碎,虾洗净壳和虾肠祛除,在切丁。

5、把豆腐放入碗里,倒入鸡蛋液。

6、放入放入铁斧内启动蒸煮键。蒸屉内(咸蛋黄也放入)。

7、在取出蛋碗,倒入虾丁和蛋黄,在继续蒸到虾变色。

8、再次启动蒸煮键,出锅立刻倒入蒸鱼鼓油和老干妈。

平菇豆腐的做法

1.准备食材豆腐50g,平菇200g,盐10g,油10g,鸡精10g,胡椒粉10g,姜10g,葱10g。

2.平菇撕成段,葱姜切碎,豆腐切块。

3.锅中倒油,放入葱姜爆香,放入平菇翻炒后加水,烧开后倒入豆腐,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

大刀豆腐的做法

大刀豆腐做法:

1、准备材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油。

2、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。

3、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

4、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

5、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。

6、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

7、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。


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