猪血豆腐的做法

猪血豆腐的做法

1、主料：毛豆腐2块、猪血1块、食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量。

2、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。

3、大蒜五六根，切成段。

4、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

5、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味。

6、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；

7、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。

8、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。

下饭菜干锅千叶豆腐的做法

1、主料：千页豆腐1盒。

2、辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。

3、调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。

4、调料包：姜、蒜、尖椒。

5、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用。

6、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香。

7、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅。

8、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。

花生豆腐的做法和配方

1、食材准备：鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。

2、首先蘑菇撕成段，花生豆腐切块。

3、锅中倒油爆香，放入蘑菇翻炒，加水烧开后倒入花生豆腐，调味即可出锅。