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茼蒿炒海兔的做法有哪些

更新时间: 2026-05-02 11:14:18

茼蒿炒海兔的做法有哪些

乌鱼花即为我们通常所说的海兔,是胶东海边常吃的一种小海鲜。

主料:乌鱼花、茼蒿

辅料:油、盐、海鲜酱油、开水、蒜

茼蒿炒海兔做法:

1、将乌鱼花用水洗净,抽出背后的软鞘;

2、将处理好的乌鱼花放入碗中,倒入开水将其焯熟;

3、茼蒿洗净后切段,将蒜切成蒜末;

4、锅中油热后,用蒜烹锅;

5、将茼蒿倒入翻炒;

6、翻炒至菜叶变软后将焯好的乌鱼花倒入;

7、翻炒至乌鱼花成熟后加入少许海鲜酱油和盐调味即可出锅。

茼蒿炒蛤肉怎么做

1、主料:蛤蜊500克。

2、辅料:茼蒿250克。

3、调料:大葱8克,姜4克,植物油25克,盐4克,料酒3克。

4、先将葱切花,姜切末,然后再将活蛤蜊先吐泥沙,再洗净放入开水中烫开口,取出蛤肉,放入原汤中洗净。

5、嫩茼蒿去叶留茎洗净,切1厘米长小段放开水中氽一下捞出待用。

6、炒锅注油烧热,放入葱花爆锅,加入茼蒿煸炒,再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下,撒上姜末,淋上熟油出锅即成。

蚝油茼蒿炒鸡蛋的家常做法

第一、 茼蒿收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。

第二、 鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。

第三、 红干椒用水冲洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,备用。

第四、 鸡蛋用锅炒出来,炒至八分熟,盛出备用。

第五、 锅里放入油加热,油热后放入花椒,红干椒,葱,姜,爆锅。

第六、 随即放入茼蒿翻炒,放入两匙儿蚝油,不用放盐也可根据个人的口味掌握,适当放盐。

第七、 炒至茼蒿断生,放入炒好的鸡蛋,鸡蛋稍翻炒一下,放入少许味精,关火出勺。

茼蒿炒牛肉窍门

1、先将一把茼蒿放水盆中浸泡清洗干净,再切段备用。

2、将牛肉切细。倒入半个蛋清和生粉料酒一起搅拌。将胡萝卜切小片。

3、锅中倒入适量食用油,开火并放入胡萝卜翻炒。放入花椒和牛肉翻炒。

4、倒入酱油和茼蒿,翻炒。再放适量水煮一会就可以盛盘了。


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