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曰本豆腐的做法

更新时间: 2026-05-05 06:19:25

曰本豆腐的做法

1、把日本豆腐切成小圆柱块,姜先切片再切丝,葱切末。

2、蒜拍散后切末,干辣椒切段,洋葱切块,拍散备用,将泡好的木耳撕小朵备用。

3、碗中倒入适量生抽、盐、鸡精和白糖,加水搅拌均匀备用。

4、锅热后倒油,油热后下豆腐块,煎至两面金黄后捞出。

5、锅中留底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒香后倒入洋葱和木耳,翻炒均匀后倒入酱汁。

6、倒入煎好的豆腐块,翻炒均匀后,用小火焖三分钟入味。

7、焖好后用水淀粉勾芡,收汁后出锅,一道嫩滑爽口的红烧日本豆腐就做好了。

菠菜炖豆腐的做法

主料:菠菜400克、豆腐(北)400克,调料:色拉油50克、盐6克、味精3克、香油8克。

菠菜炖豆腐的特色:菠菜翠绿,豆腐金黄,汤热清新。

1、菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。

2、将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。

菠菜炖豆腐的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油200克左右。

包浆豆腐的做法

1、所需材料:一碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。

2、准备一个碗温水,在碗中加入食用碱和盐。

3、将切好的豆腐块放入碗中,浸泡一天。

4、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

5、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

6、将油锅烧制七成热,把过好放入锅中炸至金黄色。

7、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘,就制作完成了。

盒装内酯豆腐的做法

1、准备主料豆腐600克,辅料辣椒(青尖)25克,调料香菜10克、盐5克、味精2克、大葱5克、姜5克、香油10克;

2、把豆腐用开水烫一下,晾凉,然后切成小块儿,放盘子里,把大葱去根洗净切成末儿;姜也切成末儿;

3、尖青椒、香菜洗净,切成末儿放到豆腐上,再放点儿葱、姜、精盐、味精、香油, 拌匀就可以吃。

泥鳅钻豆腐的做法

1、食材:泥鳅200克、豆腐400克、生姜1小块、高汤1大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

2、姜拍松,泥鳅静养几天后洗净;

3、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

4、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、味精,蒸8分钟即可。


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