烧豆腐的做法

烧豆腐的做法

1、豆腐洗净切成厚片，炸至金黄备用，将香菇条东笋条焯水备用，葱蒜末炒香后加入香菇条、东笋条，加入佐料炒香，加少量清水和豆腐翻炒，收汁后即可出锅。

2、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

红烧千叶豆腐的做法

1、提前将千叶豆腐解冻，洗干净装盘备用。

2、把提前焯水过的五花肉切片，不要肉皮。芹菜和红尖椒洗净，芹菜切丁，红尖椒切小段备用。

3、烧热锅多放点油，把五花肉放入锅里炸出油来。

4、把五花肉炸出油后，移到一边上，放入千叶豆腐用小火煎一下。

5、把千叶豆腐稍为煎一下后，将红尖椒放入锅里爆香。

6、红尖椒炒出香味后，放入1勺豆瓣酱翻炒几下。

7、加入1大碗清水，放入少许盐、老抽用大火烧8分左右。

8、待千叶豆腐的锅里还有一些汤汁时，放入芹菜丁烧一分钟，关火。

9、千叶豆腐就烧好了，装盘。

炸米豆腐的做法

农村老家的米豆腐，独特的做法，无任何添加剂，让你吃一次就会忘不了，出门在外，有时很想念家乡的米豆腐，那弹弹的劲道，糯糯的很是好吃，尤其那柴火弄出来的米豆腐别有一番风味

米豆腐切小方块

蛋液加盐，将米豆腐浸泡其中

起油锅，让去包裹蛋液的米豆腐，炸

将其炸金黄即可

菜花烧豆腐的做法

某天下班回家，发现冰箱里剩了半块豆腐，一小朵菜花，单独做哪个都不够一盘菜，干脆就合在一起算了，没想到做出来却出乎意料的好吃！

豆腐焯水后沥干，切小块备用。

菜花洗净，掰小朵焯水，捞出沥干。

炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，倒入菜花和豆腐炒匀，填清汤稍炖一小会儿，加胡椒粉和蚝油调味，最后放几片胡萝卜调色，加盐、葱花、鸡精炒匀出锅。