胡萝卜木耳煎豆腐的做法

胡萝卜木耳煎豆腐的做法

1、食材：胡萝卜一根，木耳适量，豆腐一块。

2、干木耳，浸泡于温水中，泡开后，清洗干净，沥水备用。

3、胡萝卜，削皮切丝，备用。

4、将买回的豆腐，用温水加盐浸泡10分钟，备用。

5、热锅少油，将处理过的豆腐切成小块加入锅中，中小火慢煎。煎至周围表皮焦黄为好，但不要大火煎。煎其间可加入黑胡椒粒和少量盐，这样的豆腐入味且香。

6、煎好豆腐后，加入备好的胡萝卜丝，小心翻转均匀；如少水其间可加少量水。

7、炒至胡萝卜丝变软，即加入木耳一起翻炒。翻炒均匀后，加入生抽、鸡精等合适的调味料，调味合适后即可装盘开吃了。

三文鱼豆腐的做法

1、三文鱼去皮，去刺，剁碎。

2、用柠檬汁腌制5分钟去腥！豆腐摆盘。

3、腌制好的鱼肉加入淀粉搅均，放在豆腐上！上锅开锅蒸7到10分钟！

4、加入2毫升核桃油即可！

牛肉炖豆腐的做法

材料：豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克

步骤：

1、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3、 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；

5、 然后加入豆腐炖熟即可。