豆腐在冰箱里放一个星期还能吃吗

豆腐在冰箱里放一个星期还能吃吗

豆腐在冰箱里放一个星期，还能不能吃，要看具体保存的方法：

不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天；豆腐放在盘里，盘里放少盐的水，在冰箱里可保存3天左右；将豆腐用保鲜膜直接密封包好，再放冰箱，可以保存3天；家里有真空设备，把豆腐真空包装，再放冰箱冷藏，可以保存7天到15天。

番茄炒蛋在冰箱里放3天会坏么

任何蔬菜做成的菜肴，不管放在什么环境下超过4小时都会产生致癌物质以及细菌等，若放置三天肯定会坏，人类吃了此类放置过久的菜肴后可能会导致人体出现腹泻甚至食物中毒等情况，因此，蔬菜类最好即时食用，放置时间过久再食用会有害身体健康。

油条面为什么在冰箱里放一晚上

油条面在冰箱里放一晚上是因为油条制作需要低温发酵，如果放在25度左右的地方，时间太长会把面醒过的。放冰箱比较保险而已。如果是在北方尤其不开暖气的话也应该能放一晚上吧。

冷藏为了油条面不过度发起，让油条面形状更好的制作，也就是定型。冰箱放久了也会把面醒坏的。醒好的面就是拉长以后不会很快缩回去。如果缩回去很快，就是没醒够。

油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必需脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收(在常温下豆油的吸收率为97.5%，花生油为98.3%)。