球生菜怎么切成丝

球生菜怎么切成丝

1、将新鲜的球生菜去掉表面枯萎的叶子。

2、将球生菜竖起来，根部朝向手心。

3、竖着切成两半，手要扶稳以防切歪。

4、找到紫甘蓝的主茎，顺着最粗的那根茎再切成两半。

5、取其中的一半用蹭刀法切成丝即可。

球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、VC，有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力。

生菜怎么保鲜效果好

1、去掉菜心。生菜去掉菜心的话可以存放得比较久。

2、去掉多余的水分。多余的水分会造成生菜坏的很快，可以用纸巾把生菜包住，吸干表面的水分，这样可以保持新鲜度。

3、放在冰箱的保鲜格。蔬果保鲜格是冷藏室中温度最低的一块区域，大多数超市购买的生菜可以在保鲜格里保存3到7天。

4、使用浓度更高的二氧化碳。在最好的情况下，这个妙招能将生菜的保质期延长5天。

5、抽去空气。如果有真空包装的话可以把生菜放在正空包装里面，将里面的空气抽干，这样的话就是可以保存一个星期。

生菜怎么保存

1、放入冰箱：将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将其松散的叶子绑起，再放入冰箱中保鲜即可。

2、放入保鲜袋：将生菜洗净后晾干，装入保鲜袋，然后直接放于阴凉处保存，一般可保鲜3天左右。

3、摘除菜心：菜心是生菜较容易变坏的部位，摘除菜心后将生菜放在阴凉的地方可保存2-3天左右。

生菜怎么炒

1、将生菜洗干净。

2、生菜洗干净之后，捞在篮子里，滤干水。

3、剥掉蒜头的皮，洗干净拍碎。

4、锅洗干净，放在大火的炉上，放入油，油5成热时，放入拍扁的蒜头翻炒。

5、待蒜头香味炒出时，放入滤干水分的生菜，不断的翻炒，待8成熟时，放入10g左右的耗油和10g的盐（盐的分量可根据个人的口味适当加减），翻炒即可上上碟。