100克月饼的做法

100克月饼的做法

1、主料：中筋面粉100克，花生油25克，转换糖浆75克，枧水2克

2、辅料：莲蓉490克，咸蛋黄7个，蛋黄水少许

3、200克的红莲蓉或者白莲蓉均可，浸泡三个小时以上。

4、冲洗干净后，加足够量的水煮2-3个小时左右，直接莲蓉捏起来马上成粉状。

5、过滤掉多余的水份。

6、放进料理机打到顺滑，如果比较干，可以加少许适量的水一起再打。

7、放进料理机打到顺滑，如果比较干，可以加少许适量的水一起再打。

8、饼皮材料：转换糖浆75克，枧水2克（我用10克的食用碱面和30克的水调制兑换的，然后取用2克），25克花生油混合搅拌好。

9、混合好的糖浆加上100克的中筋面粉，和成面团，用保鲜膜包好放置1小时。

10、准备好咸蛋黄。

11、莲蓉分成70克一个，饼皮分成30克一个，一般100克的月饼大慨饼皮跟馅料是2:8，或者3:7。

12、莲蓉包住咸蛋黄

13、再用饼皮包住，包成一个圆球。

14、在饼皮上拍些面粉，然后放进月饼模具中按压成型。

100克桂圆热量是多少

每100克桂圆含有热量71大卡。龙眼原产于中国南部地区，分布于中国福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0~4摄氏度的低温条件，短期内不会冻死。

龙眼，无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15~30厘米或更长；小叶4~5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

100克是1千克的几分之几

一千克即1000克，100克除以1000克，单位同时约去，得到十分之一。克与千克之间的进率为1000。进率：同类的两个计量单位之间，若高级单位是低级单位的若干倍，那么这个数值就叫这两个单位间的进率。在进行单位名称的改写换算时，就要用到进率。