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糖糯米饭如何做

更新时间: 2026-05-03 07:28:10

糖糯米饭如何做

1、食材:糯米、花生米、黄糯米、枸杞、红糖。

2、把糯米用水淘洗两遍,然后加上1小把生花生米,用清水浸泡半个多小时。

3、接着再把红糖用清水化开待用。

4、取能放进蒸锅的碗,在碗内侧刷一圈油,这样最后一步时容易脱模。

5、碗底铺上一小撮洗过的枸杞,也可以再来点儿去了核的红枣。

6、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中,铺个八分满就好。接着把红糖水倒进米中,以半个多手指节为限。

7、蒸锅中加水,放上箅子,把碗放进蒸锅,盖好锅盖,上火蒸35-40分钟。

8、最后,取一个比碗口略大的盘或碗,把糯米饭倒扣过来就大功告成了。

糯米饭怎么做

1、用料:猪腿肉250克、香菇适量、糯米饭500克、鱿鱼干适量、胡萝卜适量、青豆适量、蛏露适量、盐适量、料酒适量。

2、将猪腿肉肥瘦肉分开分别切块,将肥肉放锅里,开中小火,煸出油。

3、将香菇、鱿鱼干和胡萝卜切丁,香菇放入油锅里炒出香味。

4、再放入瘦肉和鱿鱼干翻炒,加入剩余配料,翻炒均匀。

5、加少许水,加盖小火焖5分钟,倒入糯米饭,搅散,加盖小火煮5分钟。加些许料酒,翻炒均匀即可出锅。

剩下的糯米饭可以做什么

1、把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖;

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖。再把黄豆炒熟,磨成粉待用;

3、糍粑放在案板上晾凉后,分成两半,一半放在撒有黄豆粉的案板上,摊开压平成片,将“洗沙”均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,盖在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成块就可以了。

家常简单糯米饭

1、糯米洗净后下锅开始煮。

2、将冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后,切丁。

3、将配料猪肉切丁。

4、米饭煮熟后,将油预热后,将猪肉、姜丝和葱白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入冬菇和虾米,开始翻炒。

5、出香味后,倒入主角糯米饭,翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、盐,如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话,可以放点熬好的猪油,翻炒片刻后既完成了。

壮族的五色糯米饭包括哪五种颜色

壮族五色糯米饭,俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品。

每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,不仅色彩斑斓,而且味道香纯,象征生活美好。四月初八,早稻已插完返青,人们用五色糯米饭揉成小团团,粘附在竹枝上,插于祖宗神龛,又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗,以南瓜叶包根,放在碗里,一并祭祀祖宗,祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起,充满着民族、地方情趣。这一习俗沿袭久远,清代《武缘县图经》载:“三月三日,取枫叶泡汁染饭为黑色,即青精饭也。”


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