糯米饭怎么煮又香又不腻呢

糯米饭怎么煮又香又不腻呢

1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭；

2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用；

3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉；

4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油（防止黏碗）。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底；

5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平；

6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻即可。

荷叶糯米饭怎么做

1、准备糯米饭适量，荷叶适量，鸡腿适量，豌豆适量。

2、准备几片荷叶，浸泡在水里泡一个小时。

3、再准备干香菇泡发、小米一把浸泡一会儿。

4、再把糯米洗干净，加上一点老抽，加水煮熟。记得提前泡米。

5、鸡腿2个洗干净剔骨切成丁，腊肠一根切丁霍片、泡发的香菇切片。备用。

6、锅里烧油，油热后下鸡肉翻炒，加适量料酒、老抽、生抽、虾米和豌豆，蚝油、盐，倒一点香菇水，煮一会儿汤汁收干、出锅备用。

7、把做好的糯米饭放一层到荷叶上，再放上炒好的馅料，码上两颗咸蛋黄，再放一层糯米饭。

8、包结实，用棉线捆好，上锅水开蒸30分钟就可以。

9、热气腾腾的荷叶糯米饭就做好啦。趁热吃哦。

凤梨糯米饭制作方法

1、凤梨糯米饭的用料：凤梨1个、糯米大半琬、黄瓜半根、西红柿1个、菠菜1棵、熟玉米粒1小碗；

2、凤梨一个洗净，凤梨三分之一处切开，取出果肉；

3、菠菜1棵切碎；

4、西红柿1个切丁；

5、黄瓜半根切丁；

6、土鸡蛋2个，炒碎。

7、上述材料炒熟后，放入凤梨肉炒匀出锅，盛入凤梨内，盖上。

8、好了，开吃吧。口感酸甜香糯，果味清香。

电饭锅怎么做菠萝糯米饭

1、主料：菠萝1块，糯米150克。

2、首先需要将糯米清洗干净。然后再将菠萝切丁(切几片薄片点缀用)。

3、然后再将糯米、菠萝丁同时倒入电饭锅内,加一勺白糖,加适量水(平时煮干饭的水量),放入电饭煲煮熟。

4、最后再把做好的饭扣入盘中,即可食用了，菠萝糯米饭就做好了。

糯米饭煮太烂怎么补救

如果不小心把糯米饭煮太烂了的话，基本上是没办法复原的，为了避免浪费，可以将它制成别的食物，例如皮蛋瘦肉粥，只需要准备好腌制好的瘦肉，再把它和被切碎的皮蛋以及适量的清水一起倒入糯米饭中熬煮成皮蛋瘦肉粥食用就可以了。

怎么补救被煮得太烂的糯米饭

糯米又被人们称为江米，它经常被人们用来煮成米饭食用或者是用来制作糕点，那么如果我们在煮糯米饭的时候不小心把它煮得太烂了的话应该怎样补救它呢？

遇到这种情况的话，我们是没有办法将已经烂了的糯米还原成不烂的状态的，但是我们可以对煮烂了的糯米进行进一步的加工从而将它变成别的食物，例如制作成点心、面食等，只需要掌握正确的方法就可以了。

比如我们可以准备适量的瘦肉然后用料酒、食盐、酱油、味精来腌制它，再把它和被切碎的皮蛋以及适量的清水一起倒入糯米饭中熬煮成皮蛋瘦肉粥食用，这样做出来的粥吃的时候有一种入口即化的感觉，非常美味。