排骨糯米饭的做法

排骨糯米饭的做法

1、糯米提前一个小时泡好。

2、排骨焯水胡萝卜切段待用。

3、座锅热油放入姜片爆香。

4、取出姜片放入排骨炸至焦黄。

5、放入胡萝卜翻炒一会儿。

6、放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟。

7、把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里。

8、倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了。

9、摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了。

椰汁糯米饭家常做法

1、食材用料：糯米160克；大米80克；芒果2个；椰子汁适量。

2、糯米用水浸泡一小时。

3、把大米和糯米混合后洗净放入电饭内胆，加入椰子汁。

4、放入电饭锅按煮饭键。

5、煮饭期间可以先把芒果去皮切丁备用。

6、电饭锅跳闸后加入芒果，继续焖15分钟。

7、用筷子打散搅拌均匀。

8、等凉到不烫手时，带一次性手套取适量的糯米芒果揉成圆形。也可以直接食用。

蒸糯米饭放热水还是冷水

温开水。因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分。

糯米蒸饭夹生怎么办：蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。