冬至为什么要吃糯米饭

冬至为什么要吃糯米饭

1、立冬不觉寒，直至冬至来临前的这一刻，气温才稍有所变。冬至吃糯米饭，是广东人的习俗。

2、南方湿热，糯米油脂丰富却容易腻，不太适合在炎热的天气食用。糯米又有暖胃及补中益气的效用，在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。

3、做法：先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭熟的时候，把其他原料铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。

如果用碗蒸糯米饭放多少水合适

用碗蒸糯米饭，放2厘米深的水。

做法：

1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生上笼蒸烂。

2、将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末。

3、将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。

4、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

5、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可。

菠萝糯米饭怎么做

1、食材：菠萝200克、糯米150克、糖10克。

2、糯米清洗干净，菠萝剥皮，切成小块。

3、将糯米、菠萝丁倒入锅中，加一勺白糖，加适量水煮熟。

4、煮熟后取出盛入碗中，用勺子压实，扣入盘中，点缀下即可。

红豆糯米饭怎么做

主料：糯米500克，红豆200克。

辅料：橄榄油适量，白糖200克，葡萄干100克，红枣100克，枸杞适量。

做法：

1、把糯米浸泡2小时，然后蒸至熟透；

2、把红豆浸泡10小时，然后将其煮熟，加适量白糖拌匀；

3、把葡萄干、枸杞洗净，红枣洗净去核；

4、用橄榄油把碗均匀涂抹一遍，摆入红枣、枸杞；

5、放一层糯米饭；

6、再放一层红豆；

7、上面再放一层糯米饭；

8、再放葡萄干、红枣；

9、最后再放糯米饭压实；

10、锅烧开水，将其放入锅中，旺火蒸制10分钟；

11.将蒸制好的糯米饭取出，倒扣盘中；

12.撒一些白糖，拌匀即可食用。

街上卖的早餐糯米饭怎么做的

1、糯米洗净，浸泡12小时以上。

2、芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。

3、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米，上气后约蒸25分钟，焖10分钟。

4、待糯米稍冷，手上蘸湿，取出糯米放入手心，把糯米压扁，然后包入芝麻，肉松，咸鸭蛋和脆油条捏紧整圆即可。