丝瓜的做法

丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋

1、配菜切好备用

2、鸡蛋搅拌备用

3、丝瓜洗净

4、鸡蛋入锅

5、配菜入锅

6、丝瓜入锅

7、炒好摆盘

经验步骤：1配菜切好备用姜切丝，蒜切片，备用。小红辣椒切成丝，备用。

2鸡蛋搅拌备用鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，备用。

3丝瓜洗净，去皮，去蒂，切成薄的滚刀块，备用。

4鸡蛋入锅锅中加少许油，加热，待油热把鸡蛋倒入，进行炒制，盛出备用。

5配菜入锅锅中加少许油，烧至八成热，下入姜丝蒜片炒香

6丝瓜入锅然后下入丝瓜，加少许盐，不停翻炒。

7炒好摆盘待丝瓜炒至八成熟，下入炒好的鸡蛋和辣椒丝，翻炒几下即可出锅。

丝瓜的做法

1、准备好材料，瘦肉半斤、丝瓜一根，瘦肉切薄片。丝瓜削皮，切成节，每节大概3厘米，不要切太小。

2、瘦肉加入花生油、盐、酱油，腌制一小会。

3、剥3瓣蒜头，剁成蒜蓉。

4、冷水下锅，把丝瓜平铺在瘦肉周边，再把蒜蓉均匀洒在丝瓜上，这样丝瓜的味道是很不错的哦。

5、盖上锅，蒸15分钟左右。等待丝瓜颜色变，瘦肉没有血水后，即可出锅哦。不要蒸太久。

丝瓜的正确保存方法

1、晒干。丝瓜成熟后，摘下来用绳子栓起来，在太阳下晒干，晒干后可以保存很长时间。

2、腌制。在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来，然后洗干净切成条，用盐腌制起来。

3、冷藏。把丝瓜放到冰箱里冷藏，但是不能放置特别久的时间。

4、使用保鲜膜：未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定，再冷藏保存。

5、使用白报纸：已切段的丝瓜除了用保鲜膜，还可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存，但不建议使用一般报纸，因油墨可能会从断面渗入瓜中，若是刚买、未切开的丝瓜，则使用一般报纸或白报纸皆可。