麦芽糖可以做什么甜品或零食

麦芽糖可以做什么甜品或零食

核桃糖、花生糖、糖麻花、软糖、龙须糖等。

核桃糖材料：核桃仁２００ｇ，白芝麻２０ｇ，绵白糖４００ｇ，麦芽糖１汤匙（１５ｇ），香油１茶匙。

1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。

2、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入１汤匙的麦芽糖一起搅动。

3、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻。

4、离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实，放凉后，切成小块即可享用。

麦芽糖可以做什么零食

可以用麦芽糖制作牛皮糖，具体做法如下：

1、将面粉放入碗中，将150克的清水倒入，用筷子搅拌至面浆完全均匀无结块，把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸。

2、将面浆全部倒入，开中小火不停搅拌至稀薄的面糊状，此时倒入麦芽糖继续熬煮。

3、全程要不停用木铲朝一个方向搅拌，加入麦芽糖的面糊会越来越浓稠，此时将剩余的猪油倒入、至麦芽糖面糊变得不易流动且不时冒泡时，撒入桂花拌匀后关火。

4、在保鲜盒中铺上一层熟芝麻，将熬好的浓稠麦芽糖糊倒入事先铺有熟芝麻的容器中，用木铲将其平铺均匀后，在撒上一层熟芝麻，带起完全冷却。

5、用抹有食用油的小刀，将牛皮糖取出，用擀面杖将其擀成厚度约0.5公分的片状，用厨房剪剪成条状即可食用。

麦芽糖可以做什么吃的

1、做糕点（绿豆糕）：

工具：不粘锅蒸锅硅胶刮刀材料:脱皮绿豆250克，黄油90克，细砂糖70克，麦芽糖浆或蜂蜜50克，蔓越莓若干(可不加)。

步骤：

（1）绿豆泡水一夜多换几次水。

（2）蒸锅放纱布蒸60分钟左右。

（3）蒸好的绿豆用勺子压成粉末状。

（4）不粘锅小火烧热先倒入黄油炒豆沙，待黄油炒进去再放入细砂糖和蜂蜜再继续小火炒，直到能抱成团。

（5）过筛。

（6）绿豆沙分成30克的团放入模具里压成形即可。

注:喜欢抹茶味道的可以分一半加入抹茶粉约7克。

2、其它食用方法：

用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。

煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。

鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。

用麦芽糖做冰糖银耳汤。味道鲜美，甜度刚刚好，幸福感满满。

用麦芽糖煮红枣茶，做法将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水。

用麦芽糖南瓜姜汁饴糖饮，做法.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水，煎煮至熟即可。