上海传统点心：海棠糕的由来

上海传统点心：海棠糕的由来

在上海的传统点心中有一道特别的名点，它是海棠糕。长期居住在上海的人应该都有吃过了，但是吃过的人应该几乎都不知道海棠糕的由来是什么。那么在中国饮食文化中，对于海棠糕的由来有着什么样的解说呢？让我们一起来看看吧！

苏州有一个名叫“海棠”的大人家丫头，发明而烤制了它，所以取这名，我觉得这不太可信，苏州人的文化底蕴不会那么肤浅。因为苏州人是非常喜欢海棠花，包括我，也很喜欢海棠花的。无论是大叶海棠、垂丝海棠，还是海棠树开的花，都是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”之美称。

海棠花在苏州园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。苏州拙政园还专门设有一个“海棠春坞”小庭院供人赏游。与苏州很有缘分的苏东坡有咏《海棠》诗“东风袅袅泛崇光，香雾空蒙月转廊，只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。”

苏州的风流才子唐伯虎有诗《题海棠美人》：“褪尽东风满面妆，可怜蝶粉与蜂狂。自今意思谁能说，一片春心付海棠。”而那海棠糕的自今意思谁能说呢？

由烘烤海棠糕的传统铜制模子说！那天我在山塘街上踏着凸凹不平的石板路闲逛，天色晚加上落着些小雨，游人已经不多。有个做海棠糕的小铺准备收摊了，摊主正将一只有木柄的金属锅子搁在旁边，我远远望去，这只有铜盖的圆形铜盘上，有着七个茶杯口大小的圆形凹孔，那海棠糕就是从这圆孔里烘烤脱模而出的。七个圆孔，一个居中像花蕊，六个围边像花瓣，分明就是一朵巨大的海棠花。

上海传统习俗

1、除夕：许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围炉守岁。守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少穿上新衣新帽新鞋。在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”，撞“头钟”。

2、上海桃花节：每年3-4月间举办，上海人赏桃花的习惯由来已久，南汇是赏花的好地方，上海南汇区多植桃树，为展示美丽的田园风光和纯朴的民风民俗，自1991年起，在桃花盛开的时节，举办了上海桃花节，以进一步弘扬桃文化，推动旅游事业的发展。

3、春节：自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。客来多携礼品，待客必请喝“元宝茶”，是为茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚，又必请吃酒饭。上海人一到过年必定要去城隍庙逛一逛，走一走那里的九曲桥。到正月初五日，为财神（俗称“路头神”）诞辰，各地都有接财神之举。

4、元宵：每家必吃“元宵”，即汤圆，也是取团圆、吉利之义。但元宵之盛还在于“灯”，所以又名“灯节”。家家户户、各店各铺悬灯门前，寺庙、园林、广场等公共处所，更是大张灯彩。届时男女老少成群结队出外观灯。城隍庙及西园又是一个活动的中心点。

上海传统习俗

上海传统习俗有除夕、上海桃花节、春节、元宵、浴佛节等。

1、除夕：许多家庭之长者，在年夜饭后，不去就寝，围炉守岁。守至鸡初鸣、天微明，各户男女老少穿上新衣新帽新鞋。在早已安好供品的堂上，拜天地、祭祖先。到子夜时，有一些人还会往城内庙中争烧“头香”，撞“头钟”。

2、上海桃花节：每年3-4月间举办，上海人赏桃花的习惯由来已久，南汇是赏花的好地方，上海南汇区多植桃树，为展示美丽的田园风光和纯朴的民风民俗，自1991年起，在桃花盛开的时节，举办了上海桃花节，以进一步弘扬桃文化，推动旅游事业的发展。

3、春节：自初一以后各日，便是亲戚朋友往还拜年之期。客来多携礼品，待客必请喝“元宝茶”，是为茶内放上青果或茶盖顶置青果一枚，又必请吃酒饭。上海人一到过年必定要去城隍庙逛一逛，走一走那里的九曲桥。到正月初五日，为财神（俗称“路头神”）诞辰，各地都有接财神之举。

4、元宵：每家必吃“元宵”，即汤圆，也是取团圆、吉利之义。但元宵之盛还在于“灯”，所以又名“灯节”。家家户户、各店各铺悬灯门前，寺庙、园林、广场等公共处所，更是大张灯彩。届时男女老少成群结队出外观灯。城隍庙及西园又是一个活动的中心点。

5、浴佛节：在上海，四月初八浴佛节(释迦牟尼诞辰)，这天寺庙要拂去佛像身上尘土，诵经礼拜，城内外大的寺院如静安寺和方浜路的广福寺都有盛大庙会，庙会期间，山门外百货毕集，进行土特产品交流。