您的位置:天气预报查询一周

木桶饭的做法

更新时间: 2026-05-02 21:18:15

木桶饭的做法

1、材料:五花肉120克、香菇10枚、干贝50克,芥菜400克,盐些许、米350克。

2、五花肉切片、香菇切丝、干贝泡水备用;

3、在炒锅内加油,放入五花肉片、香菇丝爆炒,加入适量盐;

4、在洗过的米里倒入炒过的五花肉片和香菇丝及泡发的干贝,使用电饭煲将米饭煮熟;

5、将洗净的芥菜切碎;

6、热锅爆炒一下芥菜;

7、将炒过的芥菜和煮熟的肉饭一齐倒入木桶,焖五分钟即可。

木桶饭的制作方法和流程

大木桶饭,蒸饭时,把煮的半熟的米捞起,放入木桶中,在放入大蒸笼,蒸熟即可;这样蒸出的饭,具有天然木香味,可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味;电饭锅或其他方法蒸熟米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温即可;小木桶饭,将米和水按照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一起放入蒸笼,蒸出的米饭具有较浓的天然香味,。

木桶饭分别有什么菜式

木桶饭的菜式有很多的,如:青菜炒肉、苦瓜炒蛋、番茄炒蛋、油豆腐排骨、酸菜肥肠、鱼头汤、竹笋炒肉、香菇炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉、尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉等。

教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭

1、蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火。

2、将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦。

3、锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒)。

4、蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6