怎样炖羊肉好吃又简单

怎样炖羊肉好吃又简单

1、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。

2、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。

3、加入水盖过羊肉，放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火煮一个半小时，期间开盖翻动几次，注意加水，避免干锅，1-2次加水后煮至收汁即可。

怎样炖羊肉 炖羊肉的做法大全

1、羊肉洗净切块，白萝卜去皮洗净切成棱形。

2、葱、姜、蒜切片，香菜切段。

3、将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。

4、将羊肉块焯水撇沫，捞出，白萝卜焯水备用。

5、热锅下油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜爆香。

6、加料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和羊肉块。

7、大火烧开后改小火炖15分钟，加入白萝卜炖10分钟。

8、出锅装盘，撒上香菜，萝卜炖羊肉即可完成。

怎样炖羊肉胡萝卜好吃

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内。

5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

家常怎样炖羊肉放什么调料最好吃

放青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精最好吃。

炖羊肉所需食材：1500克羊腿肉、1个萝卜、青蒜、香菜、葱、姜、香叶、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

炖羊肉做法和步骤：

1、把羊腿肉洗净，放入开水中绰；

2、把萝卜洗净，去皮，切成6块，把葱洗净，打结；

3、取大沙锅，放入羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒，放满水，用大火煮开，换成小火闷1、5个小时；

4、把葱结与萝卜块取出不用；

5、锅中放下另外的3块萝卜，加入盐，用大火煮开，用小火闷到萝卜熟即可；

6、放入鸡精、香菜、胡椒粉，煮1分钟即可出锅。

怎样炖羊肉又烂又好吃

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。