如何做苦瓜饭

如何做苦瓜饭

1、大米加水，水比平时略少一点点，加一点油，放入电锅中煮。

2、苦瓜先切横片，这里用半个苦瓜。

3、再竖切几刀。

4、炒锅热油，放入苦瓜片开始炒，适量加入一点盐。

5、苦瓜丁有点透明了拌入煮好的米饭。

6、翻炒几下后加入一勺橄榄菜，用量视各人的喜好。

7、翻炒均匀就可以了，连味精也不用加。

如何做苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋做法：

材料：苦瓜1根、鸡蛋3只、盐2小匙、鸡粉少许、生粉1大匙、猪油2小匙；

步骤：

1、备食材：鸡蛋、苦瓜；

2、苦瓜去内瓤，切薄片，加一勺盐，拌匀，约15分钟后，苦瓜出水，清水淘洗三四次，拧干水分，切末，盐渍出水后，苦瓜吃起来没有那么重的苦味，保有清香，尽量将多余的盐淘洗干净，部分盐进入苦瓜里，所以不用再加盐了；

3、将鸡蛋打入一个稍大的碗中，加一勺生粉，拌匀，加苦瓜末，加少许鸡粉，搅拌直至完全均匀；

4、小锅中，放入一块猪油，待油化开，均匀摇满锅底；

5、将苦瓜蛋液倒入；

6、加盖，火收小一些；

7、待一面煎熟，翻一面，继续微煎；

8、煎至金黄即可出锅。

如何做苦瓜炒鸡蛋更好吃

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋。

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

如何做苦瓜汤不苦又好喝

1、排骨洗干净后用水先煮开，然后把那浮沫洗干净。

2、把黄豆泡水之后和前排一起下去煮。

3、煮到排骨和黄豆出味变软后关火。

4、加入苦瓜和适量清水盖上高压锅盖大火煮开后改小火压十分钟。

5、等高压锅的气压下去之后打开盖子。

6、加盐和鸡粉开中小火再煮十分钟即可。