不炸的鸡胸肉如何做

不炸的鸡胸肉如何做

1、材料：鸡胸肉1块，黑木耳10克，黄瓜100克，红椒2个，大蒜10克，生抽20毫升，料酒10毫升，玉米淀粉3克，蚝油20毫升，精盐3克，食用油30毫升。

2、鸡胸肉洗净后改刀切片，加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

3、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎，泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。

4、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉，用筷子快速划散，变色后盛出备用。

5、锅中留底油，下大蒜末，煸香后下黄瓜片和黑木耳快速翻炒均匀。

6、下之前滑炒的鸡胸肉，炒匀后淋入蚝油，翻炒后加精盐调味，炒匀后下红椒，加原味鲜提鲜味。

7、最后快速翻炒几下，关火即可出锅。

不炸的肉丸子怎么做好吃

1、准备好糯米、猪肉馅、藕末、生抽、盐、葱姜。

2、糯米洗净后用水泡着。

3、提取姜汁，准备一个碗放点清水，生姜洗净后切丝放入水中浸泡。

4、准备一个盆，放入猪肉馅，放入葱花，把调好的姜汁倒进去搅匀。

5、藕洗净后去皮剁碎，加入肉馅中混合搅拌均匀。

6、泡好的糯米沥干水，把调好的肉馅弄成一个个小丸子，在糯米里面滚一下，均匀的裹上糯米，稍微用力压一下。

7、全部弄完后装入盘中摆好。

8、热锅烧水，放入蒸锅，蒸15分钟就可以了，出锅的时候撒一些葱花点缀就更完美了。

不炸的茄子最好吃的做法

1、把茄子洗净，切成小块状，（不用焯水），准备好淀粉待用。

2、将茄子装进盆子里，加入淀粉，为了有一点水分所以加入盐，充分搅拌，使每块茄子都裹上淀粉。

3、锅中加入油，用手掌在油锅上方感应，油八分热后，放入裹好淀粉的茄子块进行油炸。

4、炸至表面酥脆，用笊篱从锅中捞出放入盆中（笊篱上不可有一点水，有水的话用干抹布擦干，否则溅油）。

5、炸好后，将锅里的油倒出来一点，留一点来炒番茄酱，番茄酱入锅后，不停地搅拌，然后加入白砂糖，再继续搅拌，将大蒜切片，入锅，再把炸好的茄子块入锅，继续搅拌，让茄子均匀的裹上番茄酱即可。

6、大火收汁，这道菜就完成了！装盘，香香甜甜很美味！

不炸的炖带鱼方法

1、食材：带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。

2、在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。

3、把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

4、盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。

5、盛出即可食用。