莴笋叶子鸡蛋汤怎么做

莴笋叶子鸡蛋汤怎么做

餐桌上最好的搭配莫过于荤素汤的搭配,今天献上莴笋叶子蛋花汤。

首先把莴笋叶子洗干净，摘好。

鸡蛋一个打散，掺少许的清水，搅拌均匀备用。

热锅下油，倒入拌好的鸡蛋，翻炒。

鸡蛋熟后就可以掺水了，水不要太多哦。

烧开后就可以放莴笋叶子了。放叶子后就把食盐加进去，以免色素流失在汤了里。

莴笋叶子熟后，最后的步骤就是加一勺子猪油。这样香喷喷的蛋花汤就烧好了。

盛上桌，饭前先喝上一碗汤吧。

莴笋叶煮饭怎么做

主料：莴笋叶适量，玉米粉适量，面粉适量。

配料：大蒜适量，芝麻辣椒油适量，醋适量，白糖适量，味极鲜适量，胡椒粉适量。

做法：

1、把莴笋叶洗净沥干水分切末。

2、加入面粉。

3、加入玉米粉。

4、将上述材料一起拌均匀。

5、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅，大火蒸制20分钟左右。

6、蒸熟后加入少许盐拌均匀。

7、大蒜用捣蒜器捣成泥。

8、将米饭放在碗里，加入醋，芝麻，辣椒油，凉开水，胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米。

莴笋叶可以和猪肝一起吃吗

可以

莴笋叶炒猪肝做法：

1、把所需材料准备好，把泡辣椒切条，生姜切丝，葱切段，莴笋切片备好，猪肝切片放少许盐腌几分钟，冲洗干净，去除水分后加入干淀粉抓匀；

2、起锅烧开水，锅里烧热倒入食用油烧至七成热，下猪肝焯烫，变色后立即捞出；

3、莴苣去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发，锅里留点油然后把备好的莴笋片，泡辣椒倒入炒至断生；

4、起锅热油爆香葱姜蒜，放莴苣、猪肝、胡萝卜、木耳翻炒片刻；

5、放料酒、糖、盐、鸡精调味即可。

吃莴笋叶禁忌是什么

1、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2、不宜经常或过量食用莴笋叶。过量食用莴笋叶会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋叶引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。

3、女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。

4、健康的烹调方式。烹调莴笋时应尽量避免高油高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

5、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋。