青椒炒虾仁的家常做法

青椒炒虾仁的家常做法

1、冷冻虾仁，自然解冻，用水泡洗2-3遍，沥干水分。

2、虾仁放在盆中，加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。

3、青椒去蒂洗净，切丝儿。

4、热锅冷油，由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒；加少量酱油继续翻炒。

5、加适量水、少量食盐，加盖焖煮5分钟。

6、停火，出锅，装盘。

正宗的青椒炒肉片的做法

1、用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐 少许，葱10克，料酒5克。

2、做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。

3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。

4、青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。

5、蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。

6、倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。

7、倒入葱和辣椒。

8、掂锅翻炒均匀。

9、加入生抽翻炒。

10、最后倒入青椒和蒜黄。

11、加入盐翻炒均匀。

12、炒至断生即可出锅。

青椒炒蛇怎么做

1、将活蛇去头放血,用开水烫一下,再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。

2、锅内油烧热,放入姜、大料一起跟蛇爆炒,油要放多一点。

3、炒约10分钟,待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。

4、待干辣椒爆香后,加入高汤(没有高汤用水一样)。

5、锅内沸腾后,将整锅食材倒入高压锅,高压锅冒气后5分钟即可关火。