青椒炒刀豆的做法步骤

青椒炒刀豆的做法步骤

1、原料：刀豆200克，青椒30克，植物油10克，味精及盐各适量。

2、刀豆去筋，洗净，切成约一寸长；青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块；

3、锅烧红，放入刀豆，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让刀豆烧焦，可少量洒水）；

4、将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的刀豆，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。

青椒炒小豆饼最正宗的做法

主料：青椒10克、小豆饼200克。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、盐2克、味精1克、油适量。

制作步骤：

1、切好姜、葱、辣椒、蒜备用。

2、青椒切成块。

3、锅烧热，放油加小豆饼煎成两面黄，装出备用。

4、锅中放油，放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。

5、放入青椒炒五分钟左右。

6、加入小豆饼炒，放盐和老抽、味精，淋入少量的水，拌匀出锅即可。

猪肝的做法洋葱青椒炒猪肝怎么做

做法：

1、猪肝放水中浸泡除血水，切片，用料酒，淀，盐调味；

2、青椒与洋葱切片；

3、锅中倒油烧热，倒入猪肝翻炒，熟后盛出备用；

4、锅油倒入洋葱煸炒至香味；

5、倒入青椒一起翻炒；

6、倒入炒好的猪肝；

7、放入少许酱油着色；

8、放盐调味即可出锅。