酸甜口味的炒方便面的正确做法

酸甜口味的炒方便面的正确做法

炒酸甜口味方便面的材料：方便面、绿豆芽、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、青蒜、花生油、葱段、姜片、糖、醋。

炒酸甜口味方便面的方法步骤：

1、在锅里加入少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出备用。

2、在锅中放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、糖、醋、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水。

3、放入面饼和调料包拌匀，盖上盖子焖五分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋拌匀。

5、加青蒜关火拌匀即可。

方便面的保质期为什么是六个月

目前方便面的保质期是6个月。因为方便面的面饼都是经过油炸处理的，为了防止食油时间长氧化产生酸败，油在加工过程中都要加入抗氧化剂，所以经油炸过的面饼，水分很少，不宜腐败霉变。酱包中也有一些抗氧化剂，和一些防腐剂，蔬菜包都是脱水疏菜，水分很低，又经过辐照处理，也不会长虫。因而保质期长一些。

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面的危害是真的吗

1、是。长期的食用方便面，会造成营养不良，肠胃功能受损。

2、方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

3、桶装方便面一次性发泡塑料餐具，不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

4、方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。