板栗怎么炒

板栗怎么炒

食材：板栗、白砂糖。

1、板栗洗净。用剪刀剪出口子来。把剪刀夹在板栗凸出的上下，夹紧。用手按住板栗，同时剪刀一使劲，就可以很轻松的剪开板栗皮了。

2、剪好的板栗放在清水里浸泡１０－２０分钟。

3、浸泡好的板栗捞出，放进无水电压力锅内，放上两勺白糖，盖上盖子减压阀，设置１２分钟。

4、等压力锅的气散尽，里面还有少许的糖汁，再开个一两分钟，不用盖盖了，翻炒一下，让板栗把糖汁收尽。

板栗功效：

１、延年益寿：

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。

２、健脾养胃：

板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。

３、止血消肿：

板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。

４、强筋健骨：

板栗含有丰富的维生素Ｃ和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。

５、治疗口腔溃疡：

板栗中含有核黄素以及维生素Ｂ２，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显著疗效。

６、辅助治疗糖尿病：

板栗中含有丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃５粒左右既可，不可过多，以免引发肥胖。

７、滋阴补血：

板栗可治疗阴虚血弱所致的面色痿黄、腰膝酸软、头晕目花等。

糖炒板栗怎么炒

1、材料：栗子、油、白砂糖。

2、栗子用水洗净，在水中泡半个小时，把栗子捞出，放在菜板上给栗子破口。

3、电饼铛抹油预热，将栗子平铺在电饼铛上，扣上盖。

4、每隔3-4分钟翻炒一下，如此翻炒2-3次。待栗子逐渐开口，放上糖，闷10分钟即可食用。

烤板栗怎么制作

1、食材：板栗500克，油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

2、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

3、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺油。

4、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层油。

5、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

6、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

7、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。

板栗怎么去皮

1、筷子搅拌，将买回来的板栗切成两半之后我们把外面的一层壳去掉，然后把它放进盆子里面，接着就用烧好的滚开水浸泡一会儿，并用干净的筷子搅拌一会之后，那么板栗里面的皮就会自动和板栗肉分离。在这里我们要注意的就是浸泡的时间不能够太长，这是我们必须要注意的，浸泡时间太长的话就会损失板栗的营养成分。

2、用热水浸泡，我们把买回来的生板栗洗干净之后我们就把它放进耐热的器皿里面，用滚烫的开水浸没，盖上盖子。5分钟后取出板栗，用刀子切开，用刀子的时候我们一定要注意不要切到手了，我们也都知道板栗是有大有小的，这个时候切好之后板栗皮马上就可以脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。这样的话时间也不要耗费很多的时间，节省了许多的事情。

3、微波炉加热，首先我们用剪刀把板栗的外壳剪开之后，我们再把板栗放进微波炉当中，用微波炉中的大火高温加热30秒或者是1分钟，时间不能够太长也不能太短，加热之后里面那层衣就会自动和肉脱离。在这里我们一定要注意的就是一定要先将板栗的外壳剪开，剪开的让板栗皮一下子就脱落，如果不选择把板栗的外壳剪开的话就会导致微波炉出现故障，到时候就麻烦了。

4、热胀冷缩法，先用小刀把板栗的最外壳给去掉，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。

5、加热煮熟冷冻，这个的话我们可能也是时间也是久一点也是麻烦一点的，但是想吃板栗的人还是使用这样的方法，我们先把板栗往锅里加水煮熟之后，等板栗冷了之后我们就把它放进冰箱里面冷冻，这样剥起来壳肉轻松分离。

板栗怎么去皮 教你几招轻松搞定

板栗也叫做栗子，在我们中国有着两千多年的栽培历史，现如今秋季正是板栗最好吃的季节，买板栗的人络绎不绝。不过有些人买到的板栗壳没那么好剥，那么要怎么轻松去皮呢？本期的健康饮食文化，小编教你几招。

板栗怎么去皮

1、生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。

2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了。

3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。

4、热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。

5、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。

板栗的食疗价值

1、益气补脾，健胃厚肠

《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

保证机体基本营养物质供应，有”铁杆庄稼“、”木本粮食“之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有”干果之王“的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。

3、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。