鸭血怎么做吃的时候才不会太腥

鸭血怎么做吃的时候才不会太腥

可以多放一些醋，少滴两滴柠檬，不但可以起到去腥的作用，还能让鸭血吃起来特别嫩。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

砂锅泡菜鸭血怎么做好吃

1、食材：

鸭血300克、料酒2克、蒜3克、盐3克、姜3克、白糖3克、辣椒3克、鸡精3克。

2、步骤：

（1）鸭血切块，放入沸水中，再次煮开后再煮3分钟，捞出沥干备用。

（2）中火加热炒锅，放入油。油热后放入姜片、蒜片、葱白和小米椒段，炒出香味。然后放入切碎的四川泡菜，翻炒1分钟。

（3）加入生抽和糖，然后放入煮过的鸭血，放入一碗水，翻拌均匀，煮大概5分钟，煮到鸭血入味。

（4）大火把汤汁收干些，加入盐拌匀，最后加入蒜末和切段的葱绿，拌均即可出锅。

（5）香喷喷的鸭血泡菜就可以开吃啦。

韭菜炒鸭血怎么做

1、食材展示：料酒、糖、鸡精、花生油、生抽、盐、鸭血、姜、蒜、干辣椒、葱、韭菜。

2、准备好食材，韭菜洗干净，把鸭血煮上3分钟沥干水分。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒，倒入鸭血翻炒片刻，淋入料酒炒香，再加入生抽、白糖、加少许盐翻炒片刻，加入少许鸡精翻炒均匀关火。

炒鸭血怎么做好吃

炒鸭血做法：

1、准备材料：鸭血450克、韭菜150克、蒜2个、姜适量、生抽1匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、辣椒1个、老抽半勺、料酒1勺。

2、鸭血切成片。

3、下锅，放料酒焯熟捞出。

4、葱、姜、蒜、韭菜切好备用。

5、锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入血豆腐、韭菜翻炒，再放入盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅即可。