怎样做鱼丸才能嫩

怎样做鱼丸才能嫩

1、材料：鱼丸（15粒）、香菇（5朵）、鸡蛋（2只）、鲜黑木耳（20克）、红萝卜（1/3只）、浓缩汤料（32克）、葱（1根）、姜（2片）

2、调料：生粉（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/4汤匙）

3、香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和红萝卜洗净都切丝，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。

4、烧开锅内的水，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝氽烫1分钟，捞起沥干水待用；鸡蛋打入碗内，搅散成蛋液。锅内注入4碗清水烧开，倒入浓缩汤料和姜丝搅匀煮沸，放入香菇、黑木耳和红萝卜丝以中火煮滚。

5、将鱼丸倒下锅，加入1/3汤匙白糖和1/4汤匙盐拌匀，以中火煮沸。

6、生粉水调匀淋入锅内搅拌成芡汁，熄火倒入蛋液搅散成蛋花，洒上葱花即可。

蘸饼吃的酱怎样做

1、面粉加入酵母，放入面包机中，和面发酵。

2、面和好后，进入发酵。

3、发酵程序结束，面团增大，扒开面团有蜂窝状，发酵即可完成。

4、加入少许食用碱，和发酵好的面团一起揉匀。

5、用手分成小剂子。

6、逐个揉成光滑的长条。

7、将揉好的面条逐条拍扁。

8、铁锅放入适量的清水煮开。

9、贴入锅中。

10、加盖开始蒸饼。

11、饼子熟了，饼后有黄焦，即可出锅食用。

12、最佳配食，就是这样一碟炸酱。

怎样做南瓜香味毛豆炒肉丝

第一、 准备适量南瓜，先去皮后切成薄片，放在盘中备用。注意，摆放得要整齐一些，这样更加好看。

第二、 将南瓜放蒸锅中，蒸15分钟，蒸熟后端出备用。

第三、 准备适量五花肉，将五花肉切成肉丝，再准备适量葱姜蒜，切碎后放在五花肉里。

第四、 根据自己的口味放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒腌制10到15分钟，

第五、 炒锅中放入适量油，油热后，将腌制好的肉丝放入锅中炒香。

第六、 准备吃点毛豆，将外壳去掉，洗净后放入锅中拌炒均匀，可以加少许生抽上色。

第七、 再加入少许清水，煮2到3分钟，汤汁稍微收一下。

第八、 将炒好的毛豆肉丝浇在南瓜上面，趁热就可以吃了，喜欢辣的还可以切少许红椒丝放在上面，真的特别美味。

怎样做猪耳朵好吃又简单

1、将猪耳朵洗净切成细条备用；

2、将青椒洗净切成丝备用；

3、将姜、蒜去皮洗净切成末备用；

4、在锅中加入适量色拉油；

5、加入姜蒜炒出香味；

6、加入切好的猪耳朵；

7、加入切好的青椒丝；

8、加入适量食盐；

9、加入适量蚝油；

10、起锅，美味的猪耳朵就做好了。

电压锅怎样做糖炒板栗

1、板栗洗净，滤干水份。

2、在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。

3、电压力锅放少许水（刚好淹锅底），将砍了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置），自动煮。

4、煮好了，开盖，将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗从新放入锅中加糖，通电，电压力锅自动保温3小时（间隔半小时翻动下板栗），烘除板栗内多余的水分。拔电源，将烘好的板栗倒入碗中，香甜诱人的糖炒板栗制作完成。