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怎样做麻辣味香肠

更新时间: 2026-05-04 07:07:35

怎样做麻辣味香肠

1、食材:猪后腿肉 5000g、肠衣 8米、精盐 120g、白酒 150g、姜汁 30g、辣椒面 80g、花椒面 30g、白糖 35g、鸡精 15g。

2、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。

3、肉去皮洗净。

4、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方。

5、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。

6、将洗净的肉切成小条,然后放入调料:精盐120g、糖30g、姜汁30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g(喜欢五香味的可以放点五香粉)。

7、带上一次性手套将肉和调料充分拌匀。

8、拌匀后备用。

9、将洗净的肠衣末端打个结。

10、再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中(如果没有灌肠机,可以用饮料瓶口来灌制)。

11、把拌好调料的肉放进绞肉机里。

12、再把肉摇进肠衣里。

13、用手把肉挤压捏紧(不要太用劲,否则肠衣容易挤破),边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气。

14、灌好一节后,用绵线打结系好。

15、一节就灌好了。

16、全部灌好后,挂在阳台内,晾晒大概半个月左右,香肠表面起褶,用手捏上去比较干硬,但还有些弹性即可,不能太干太硬,脱水太多吃起来会太硬,太柴,影响口感。

17、将做好的香肠洗净后,放入蒸锅中蒸制20分钟左右。

18、蒸熟后取出,放至不烫手时便可切片装盘。

19、最好趁热食用,这样会更香更鲜,麻辣味十足哦。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

1、食材:面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。

2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。

3、把干酵母用35度温水冲开。

4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。

5、和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵。

6、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。

7、 揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入蒸笼里,盖上盖,再次让它醒发20分钟,这步很关键,第二次发酵后蒸出来的馒头更松软

8、凉水上锅蒸15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,虚蒸几分钟后再打开锅盖。

9、松软的牛奶馒头完成了,很好吃。

怎样做酒泡玉米钓鱼

首先去超市挑选颗粒饱满的玉米粒,然后将买回来的玉米粒放入水中进行清洗,清洗干净以后找来一个可以密封的罐子,将玉米粒放入罐子中,并加入少量的酒糟。然后将罐子密封好,并放在温暖的地方等待发酵即可。

玉米(拉丁学名:ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。

安慕希怎样做冰激凌

食材:安慕希酸奶两瓶,火龙果1个,芒果1个,砂糖适量。

做法:

1、将安慕希酸奶取出,放入一个碗里;

2、把火龙果和芒果分别切成块,倒入装有安慕希的碗中;

3、放入适量的白砂糖;

4、将酸奶与果丁搅拌均匀;

5、放入冰箱冷藏40分钟;

6、取出后用勺子挖出冰激凌球;

7、摆盘即可食用。


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