怎样做牛肉炒大头菜

怎样做牛肉炒大头菜

1、大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。

2、西红柿洗净，切成滚刀块。

3、准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。

5、放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。

6、放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。

7、放入味素，出锅装盘了。

麻辣肉怎样做要什么调料

一、主料：猪里脊肉500克、鸡蛋150克、淀粉5克、油菜200克。

二、调料：花椒8克、豆瓣辣酱10克、大葱8克、盐5克、姜15克。

三、做法：

1、猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。

2、锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。

3、将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞出，锅内留少许油烧热，下入葱姜末爆锅，加入高汤，里脊片和调料煸炒至熟，勾芡装盘即可。

怎样做包子又白又松软

1、先将温水加入酵母进行一下融化，然后放入普通面粉及糖，将其揉成不见干粉的状态，然后放入猪油。

2、猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步，加入猪油的面团，成品不仅仅蓬松暄软，而且色泽也好，继续同混合揉成一个表面光滑的面团，做到三光，也就是所谓的面盆光、手光（手上没有面粉）、面光（面团光滑），盖好保鲜膜进行室温发酵。

3、面团发酵的时候，我们来制作馅料部分：先将红薯清洗干净，去皮，切成片，将切成片的红薯，用料理机切碎，放入糖及花生油。

4、将其混合搅拌均匀，红薯馅就做好了，将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态好可，说明发酵可以了。

5、将发酵好的面团取出放在案板上，将其发酵时所产生的气体全部揉出去，将其揉成均匀的面团，然后等分成大小相同的剂子，将分好的剂子，用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片。

6、将擀好的面皮上放入前面我们做好的红薯馅适量，将放入的馅料包裹好，包成自己喜欢的包子样子即可，将醒发好的包子、馒头开始蒸制，直接开大火进行蒸制作，水开后，转中火18分钟，最后关火焖5分钟后，再揭开锅盖即可。