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怎样做牛肉炒大头菜

更新时间: 2026-05-03 20:38:59

怎样做牛肉炒大头菜

1、大头菜掰成单帮,洗净,用手掰成小块。

2、西红柿洗净,切成滚刀块。

3、准备好酱牛肉,葱洗净切丝,姜洗净切丝备用。

4、锅中倒入食用油,放入五香粉,油八分开放入葱,姜爆香。

5、放入大头菜煸炒,放入西红柿煸炒。

6、放入酱牛肉煸炒,放入盐,生抽煸炒。

7、放入味素,出锅装盘了。

麻辣肉怎样做要什么调料

一、主料:猪里脊肉500克、鸡蛋150克、淀粉5克、油菜200克。

二、调料:花椒8克、豆瓣辣酱10克、大葱8克、盐5克、姜15克。

三、做法:

1、猪里脊肉切成片,葱,姜切末,油菜洗净取菜心焯水。

2、锅内注油烧热,下菜心,加盐,味精炒熟,摆入盘内。

3、将里脊片用鸡蛋清,湿淀粉上浆,过油后捞出,锅内留少许油烧热,下入葱姜末爆锅,加入高汤,里脊片和调料煸炒至熟,勾芡装盘即可。

怎样做包子又白又松软

1、先将温水加入酵母进行一下融化,然后放入普通面粉及糖,将其揉成不见干粉的状态,然后放入猪油。

2、猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步,加入猪油的面团,成品不仅仅蓬松暄软,而且色泽也好,继续同混合揉成一个表面光滑的面团,做到三光,也就是所谓的面盆光、手光(手上没有面粉)、面光(面团光滑),盖好保鲜膜进行室温发酵。

3、面团发酵的时候,我们来制作馅料部分:先将红薯清洗干净,去皮,切成片,将切成片的红薯,用料理机切碎,放入糖及花生油。

4、将其混合搅拌均匀,红薯馅就做好了,将面团发酵至约为原来面团的两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态好可,说明发酵可以了。

5、将发酵好的面团取出放在案板上,将其发酵时所产生的气体全部揉出去,将其揉成均匀的面团,然后等分成大小相同的剂子,将分好的剂子,用擀面杖将其擀成中间厚周边薄的圆形面片。

6、将擀好的面皮上放入前面我们做好的红薯馅适量,将放入的馅料包裹好,包成自己喜欢的包子样子即可,将醒发好的包子、馒头开始蒸制,直接开大火进行蒸制作,水开后,转中火18分钟,最后关火焖5分钟后,再揭开锅盖即可。


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