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辣卤怎样做加香

更新时间: 2026-05-03 09:21:23

辣卤怎样做加香

1、卤包材料:草果2颗,八角10克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,罗汉果1/4颗

2、卤汁材料:粗辣椒粉20克,葱3根,姜20克,水1600CC,酱油600CC,料理酒100CC。

3、做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为香辣卤水卤包。

4、取一个汤锅,将葱及姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。

5、将酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮,煮滚后再加入细糖、粗辣椒粉及香辣卤水卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

怎样做南瓜锅盔

1、南瓜去皮,去籽,清洗干净,切丁。

2、将南瓜丁,白糖加少量水煮熟(能够覆盖南瓜即可)。

3、将煮熟的南瓜打成汁,晾凉。

4、酵母粉加35度水,加2勺白糖,搅匀备用。

5、将面粉,酵母水,南瓜汁依次放置盆里,开始和面,揉至面团光滑、用保鲜膜密封盆口。

6、放置暖和处发酵,发至2倍大。

7、取出发好的面,分成大约700克的面团(大概可以分成8个),排气,揉光,整形,擀至圆形,醒10分钟左右。

8、电饼档加热,备好一碗水和毛刷子。

9、擀好的锅盔放入电饼档,表面刷水,盖上盖子,待至表面焦黄,再反过来烤,两面焦黄即可。

咸南瓜饼怎样做

1、一斤左右南瓜一个,红薯淀粉约100克。

2、南瓜洗净,去瓤后,擦成丝。

3、将红薯淀粉、盐一起放到南瓜丝中,抓匀(红薯淀粉大多有颗粒,抓的同时将颗粒捏碎)。

4、煎烤机稍微预热一会(如果没有煎烤机,可以用平底锅,中小火加热),倒入色拉油,用木铲稍微划动将油划匀一点。

5、用筷子夹一坨南瓜丝放到煎烤机中,用筷子轻轻戳平一点。

6、铺满煎烤机以后,可以按放入次序开始翻面了,翻过面以后稍煎一会再翻面,避免烧焦,如此反复几次,直到南瓜饼呈现金黄且半透明状态,夹起来的软软的,不发硬,即可出锅。


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