蛋糕怎样做

蛋糕怎样做

1、用3根筷子打蛋清，打出泡沫后放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

4、搅拌均匀，倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

怎样做红豆沙馅

材料：红豆150克、冰糖100克。

做法：

1、 将红豆放入容器拿水浸泡1夜；

2、 将泡好的红豆倒入锅中加水蒸煮；

3、 煮开后断电，再焖10分钟；

4、 再次通电煮红豆，煮十分钟断电后再焖10分钟；

5、 等到红豆开花后加入冰糖；

6、 糖化开后用勺子把红豆压成泥状；

7、 最后再次放入锅中进行焖煮，煮制到自己想要的稠度即可出锅。

西瓜和香蕉怎样做果盘

西瓜对半切，先取西瓜1／4个；把西瓜对半切开，用刀切成厚度一样的片状，再将西瓜切成大小均匀的5－8等份；取其中一份，用刀在西瓜皮上切两刀，然后去两边的瓜皮，留下中间的瓜皮即可；香蕉剥皮切成片状，把切好的水果摆盘即可。

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。