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怎样做美味的苦瓜酿肉

更新时间: 2026-05-03 22:12:33

怎样做美味的苦瓜酿肉

第一、 准备适量五花肉,洗净后备用,再准备适量葱姜蒜,洗净后切碎,放入盘中备用。

第二、 将五花肉切碎,放入适量盐,鸡精,五香粉,进行腌制。

第三、 放入少许淀粉,再将准备好的葱末,姜末,蒜末放入碗中。

第四、 放入适量生抽,料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

第五、 准备适量苦瓜,洗净后,用筷子将中间的瓤去掉,切片儿,放入锅中焯水,焯水的时间不要超过一分钟。

第六、 焯好之后捞出,放入凉水,然后控干水分备用。

第七、 将腌好的肉塞进苦瓜圈里,均匀的摆在盘中,然后放入蒸锅,大火将水烧开,水开后转小火蒸20分钟左右。

第八、 出锅后,点上黑椒酱就可以吃了,一口一个吃着,特别过瘾,家里人都非常喜欢。

干虾仁怎样做饺子馅不腥

用水泡后还要用料酒泡一下,切末可以拌到饺子馅里。

虾仁饺子馅料:葱、姜切末备用,鸡蛋占大半,虾占一小半,剁成末,鸡蛋打好后下锅翻炒一下,打散即可出锅,再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器,倒入适量的油,盐,滴入几滴香油,顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳,放入中少许。

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主料

大米500g香菇20g

虾米干30g干鱿鱼30g

干贝30g五花肉150g

包菜400g盐

鸡精酱油

干红葱头食用油

香葱姜末

步骤

1、 将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝洗干净后浸泡40分钟;

2、 将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞出沥干香菇再切成丝,五花肉也洗净切小块;

3、 将五花肉倒入锅中煸炒至肉色微焦再放入姜末炒香;

4、 倒入香菇和各种海鲜干货一起煸炒;

5、 再将沥干水份的大米倒进锅去,煸炒大米;

6、 调入盐、鸡精和酱油炒匀;

7、 将炒好的各种材料放进电饭锅,倒入浸泡干货的水,再加入适量清水,按下煮饭键;

8、 锅中放入适量食用油,倒入切成末的干红葱头,小火慢慢炸至葱头酥香,呈褐色;

9、 将炸好的酥油倒入碗里备用,锅中留少许油炒包菜;

10、 将包菜洗净沥干,倒入锅中炒至断生,调入少许盐炒匀;

11、 将煮好的米饭倒入煮包菜的锅中,倒入红葱头酥油和香葱末拌均匀。


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