怎样做粉条清蒸

怎样做粉条清蒸

材料：粉条，葱花，盐，生抽，自己喜欢的配菜，如腊肠。

做法：

提前将粉条用热水泡软；将腊肠斜刀切片；将泡好的粉条摆入盘中，撒上盐，并调少量生抽；将腊肠码在粉条上面，在盘子中再放进一些水，以防蒸出的粉条过硬；上锅大火蒸15分钟；出锅后，撒上葱花点缀兼提味即可。

肉沫蒸豆腐怎样做好吃

第一、 买了两块嫩豆腐、一块瘦肉，葱两根。

肉的分量自己定夺，家里人多的话，就可以多买一点肉。

第二、 瘦肉清洗干净，切成薄片。

第三、 老姜切碎，备用。

第四、 把切好的姜末一起放入瘦肉中，直接用两把刀子一起剁碎。

剁肉真的很锻炼手臂的力气啊，得剁10分钟左右，才把肉沫给剁碎。

第五、 葱清洗干净，切成葱末。

把葱末添加到肉沫中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀。

第六、 绕着同一个方向搅拌均匀肉沫，然后再打一个鸡蛋倒肉沫中。

第七、 再次把肉沫搅拌均匀。

做这道菜的关键就是做肉馅了。

第八、 豆腐放清水中清洗一下，切成薄片，铺在大盆子上。

第九、 再把搅拌好的肉沫均匀地铺在豆腐上，多余的肉沫也可以直接铺在盆子上蒸的哦。

第十、 当肉沫蒸到白色后，再撒上少许蚝油，再继续蒸几分钟，这样美味的肉沫蒸豆腐就做好了。

冷冻的鲷鱼片怎样做好吃

一、酱烤鲷鱼片

主料：冷冻鲷鱼片250克。

辅料：芝麻20克、盐适量、海鲜酱适量、蚝油适量、小葱一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。

做法：

1、将解冻后的鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料，搅拌均匀；

2、盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时；

3、将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；

4、烤箱设置温度为180摄氏度，预热十分钟后，将鲷鱼片放入烤箱中；

5、烤制15分钟，取出涂上蜂蜜即可。

二、干煎鲷鱼片

主料：鲷鱼片250克。

辅料：植物油50克、盐适量、姜三片、香葱一根、料酒30克、辣椒粉适量、孜然粉适量、干淀粉100克。

做法：

1、香葱洗净切末，姜切末；

2、鲷鱼片解冻后，撒少许盐、料酒、葱姜拌均匀腌制20分钟去掉水分；

3、撒上少许干淀粉涂抹均匀；

4、锅内放油，加热放入腌制好的鲷鱼片；

5、煎至鲷鱼片变成金黄色，取出撒上辣椒粉和孜然粉即可。