怎样做美味的肉末蒸豆腐

怎样做美味的肉末蒸豆腐

第一、 准备食材，将买来的新鲜五花肉，洗净后剁成肉末，放入盘中备用。

第二、 准备适量红椒和青椒，将它们洗净后，取出适量，切成丁儿，和五花肉末放在一起。

第三、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉搅拌均匀，还可以加入少许清水，这样蒸好后，肉质更鲜嫩。腌制15分钟，让肉末入味就可以了。

第四、 准备适量嫩豆腐，洗净后切块，放入锅中焯水，然后捞出，放在一个比较深的容器中，因为蒸熟之后，有可能会出水，容器深一点比较好。

第五、 将腌好的五花肉，青红椒，倒入碗中，均匀的盖在豆腐上面。

第六、 锅中烧开水，然后将豆腐放上蒸锅，大火将水烧开，转小火，蒸20分钟左右。

第七、 时间到了，取出来，美味的肉末蒸豆腐就做好了，蒸出来的汤汁更加美味，来上一勺尝尝，太好吃了，喜欢的朋友，可以尝试做一下。

怎样做味噌汤

1、原料：日本高汤，一般用昆布（海带）、鲣鱼片、小鱼干、干香菇、贝柱等熬制而成，是味噌汤的基础。

2、锅中入水，500g左右；小火，放入昆布。

3、水快开时，昆布要全部拿出。

4、待水里开始冒小泡泡的时候就可以放入鲣鱼片关火，静置三分钟，让味道充分浸出来。出汁至此就做好了。

5、捞出鲣鱼片，放入切块的内酯豆腐，蟹味菇，中火煮两分钟左右。

6、加入裙带菜，裙带菜散开即可关火，不要煮久，影响口感。

7、关火后再用漏勺盛着味噌，放入汤中，用筷子轻轻搅动，让味噌充分融入汤中，漏勺里的豆渣扔掉不要。

8、味噌汤出锅，可点缀一点葱花，品尝吧。

怎样做粥粘稠度好不泄汤

1、方法一：在粥快要溢出来的时候，放一把凉勺子。这样就不会溢出来了。

原理：凉勺子能迅速把沸腾的粥降低到沸点以百下，并破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了。等又要溢出来时再换一把凉勺子。

2、方法二：煮开粥后，往锅里放一勺油，搅拌几下，再盖上盖子继度续煮，这时就不用担心溢锅了。

原理：放了油之后，锅里水多油少，温度始终保持在水的沸点上，而油的沸点比水的沸点高，漂浮在上面的油分子，就能把沸腾的水给抑制住了，自然不会溢锅了。

怎样做紫薯椰汁千层糕最好吃

材料：马蹄粉、椰浆、白沙糖、紫薯、纯牛奶。

做法：

1、紫薯蒸熟放凉待用。

2、把250克马蹄粉分成两份。

3、用400毫升水融化200克白沙糖，紫薯放料理机打，太干不好打加入融化好的糖水一起打，打好后倒出，然后加入125克马蹄粉里搅拌均匀，过滤一下会更好。

4、400毫升椰浆加100毫升纯牛奶搅拌，后加入125克的马蹄粉搅拌均匀。

5、锅里烧开水，放架子，架子上放盘子开始蒸了，先放一层紫薯浆，蒸1到2分钟，熟后放椰浆，以此循环

怎样做蘑菇汤

1、蘑菇摘洗干净。撕成条。

2、入锅焯水后取出控水。

3、锅里油热炒香葱花。

4、加入蘑菇翻炒。

5、加入一点酱油翻炒。

6、加入适量水炖煮。

7、煮开后再煮两分钟，加入鸡蛋加点盐调味就可以了。